5 todsichere Tipps für die Ernte saftiger grüner Zitronen

Eine gute grüne Zitrone hat eine glatte, glänzende Schale und eine einheitliche Farbe. Wenn die Schale undurchsichtig ist oder braune Flecken aufweist, ist das Haltbarkeitsdatum wahrscheinlich überschritten.

Nehmen Sie die Zitrone in die Hand: Je schwerer sie im Verhältnis zu ihrer Größe aussieht, desto mehr Saft hat sie in sich. Das ist einer der zuverlässigsten Tricks, um es jedes Mal richtig zu machen.

Die ideale Zitrone sollte weder zu hart noch zu weich sein. Wenn die Schale auf Fingerdruck ein wenig nachgibt, ist das ein Zeichen dafür, dass das Fruchtfleisch fest und saftig ist.

Mittelgroße Zitronen sind im Allgemeinen geschmackvoller und weniger sauer als sehr große oder sehr kleine Zitronen. Vermeiden Sie zu große Zitronen: Sie haben meist zu viel Schale und zu wenig Saft.

Zitronen mit dünner Schale liefern mehr Saft. Wenn die Schale dick und schwammig ist, ist die Ausbeute gering.

Wenn Sie die besten Zitronen ausgewählt haben, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, damit sie länger haltbar sind. Außerhalb des Kühlschranks verliert die Frucht schnell ihren Saft und ihre Frische.

Wenn man weiß, wie man die richtige grüne Zitrone auswählt, kann man sich auf mehr Geschmack und Leistung in der Küche verlassen. Wenn Sie das nächste Mal auf dem Markt einkaufen, sollten Sie diese Tipps beherzigen, damit Sie immer saftige Zitronen genießen können, die genau richtig sind - perfekt für Rezepte, Desserts und natürlich für den Zitronen-Caipirinha, der immer gelingt.