Europäische Küche

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Panierter caprice des dieux mit drillinge-kartoffeln aus dem airfryer

Hauptgericht sehr einfach 5 min 16 min

Zutaten: 1 Caprice des Dieux (300 g) 30 g Mehl 60 g Semmelbrösel 2 Eier Für die Kartoffeln: 500 g Drillinge 1 Teelöffel Knoblauchgranulat 1 Teelöffel...

Rohe tomatensauce voller geschmack, ideal zum belegen von pizza oder pinsa

Beilage sehr einfach 5 min

Zutaten: 200 g geschälte Tomaten (hier zerkleinert, oder 200 g ganze Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe

Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 5 Aprikosen 30 g Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Bauernbrot (oder fertige...

Tagliatelle mit bolognese-soße – tagliatelle al ragù alla bolognese

Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden

Zutaten: Die Soße: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 g Zwiebel (1) 100 g Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (optional) 500 g...

Agua de valencia: der mediterrane cocktail mit cava und orange zum selbermachen

Drink sehr einfach 15 min 3 min

Zutaten: 200 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 3 Orangen) 200 ml Cava (am besten Brut Nature) 20 ml Wodka 20 ml Gin (am besten ein trockener Gin) 15 ml...

Zitronen-caipirinha: der einfache brasilianische drink ohne cocktailshaker

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 1 Limette (Tahiti-Limette) 2 TL Zucker (oder nach Geschmack) 60 ml Cachaça (ca. 2 Shots) Eis nach Belieben

Rote-bete-ravioli – eine einfache und elegante vorspeise

Vorspeise sehr einfach 20 min

Zutaten: 225 g gekochte Rote Bete Füllung: 250 g Ricotta 1 Zitrone (Abrieb) Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl ca. 15 g Rucola Sauce: 125 g griechischer...

Köstliche pinsa und superschnell zubereitet

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 vorgebackene Pinsa (230 g) 200 g geschälte Tomaten (hier: gehackte Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe 125 g...

Senegalesisches yassa-hähnchen: das einfache, traditionelle rezept voller geschmack

Hauptgericht sehr einfach 20 min 55 min

Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 4 mittelgroße weiße Zwiebeln Saft von ½ Zitrone 2 Esslöffel Senf 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Essig Salz nach Geschmack Pfeffer...

Ghriba-kekse mit mandeln und kokos: ein klassiker der marokkanischen backkunst

Snacks sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 125 g Kokosraspeln 75 g gemahlene Mandeln (darauf achten, dass sie nicht klumpig sind) 50 g Erdnüsse (gemahlen) 45 g Zucker 4 g Backpulver (1...

Authentischen marokkanischen minztee zubereiten

Drink sehr einfach 5 min 9 min

Zutaten: 20 g grüner Tee (vorzugsweise Gunpowder) 100 g Zucker (Menge nach Geschmack anpassen) Ein großzügiges Bund frische marokkanische Minze (oder andere...

Die perfekte mousse au chocolat: unwiderstehlich lecker mit einer prise salz

Nachtisch sehr einfach 15 min

Zutaten: 150 g dunkle Kuvertüre 50 g leicht gesalzene Butter 1 Eigelb 4 Eiweiß 1 Prise Salz 1 Prise Fleur de Sel (optional)

Dinkel-thunfisch-salat: leicht, lecker und das perfekte rezept für das ganze jahr

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min

Zutaten: 280 g Dinkel 200 g Thunfisch natur (oder in Öl) 230 g Kirschtomaten 150 g Mais 100 g Rucola Saft einer halben Zitrone Olivenöl zum Abschmecken...

Nudeln mit sahne und schinken: cremig, schnell und unwiderstehlich!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 12 min

Zutaten: 360 g Nudeln (wir Penne Rigate) 200 ml Kochsahne 200 g gekochter Schinken (in Streifen oder Würfeln) 40 g Butter 30 g geriebener Parmesankäse 1...

Nudeln mit olivensauce: preiswert, schmackhaft und einfach zuzubereiten!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: 190 g Nudeln (zum Beispiel Fusilli) 50 g entsteinte schwarze Oliven (etwa 18 Stück) 300 g stückige Tomaten (oder passierte Tomaten) Zwiebel nach...

Franui-schokoladentafel mit himbeeren, weißer und dunkler schokolade!

Nachtisch sehr einfach 5 min

Zutaten: 165 g frische Himbeeren (+/-) 120 g weiße Schokolade (+/-) 130 g dunkle Schokolade (+/-)

Himbeer-häppchen mit weißer schokolade und ruby-schokolade nach franui-art

Nachtisch sehr einfach 15 min

Zutaten: 125 g Himbeeren 150 g weiße Kuvertüre 150 g Ruby-Schokolade

Pastéis de nata aus der heißluftfritteuse: das einfache und schnelle rezept für die portugiesische süßspeise

Nachtisch sehr einfach 20 min 25 min

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 250 ml Vollmilch (kalt) Schale von 1 Zitrone (vorzugsweise Bio und unbehandelt) 1 Zimtstange (optional) 30 g Mehl...

Cremige zucchini-lasagne: das beste vegetarische rezept zum ausprobieren!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: 150 g trockene Lasagne (ca.) 550 g Zucchini (ca. 4) 45 g Weißwein 80 g geriebener Parmesankäse 1 Mozzarella 1/2 Zwiebel (klein) Olivenöl nach...

Cruffins: die kombination aus croissant und muffin, mit konditorcreme und schokolade

Nachtisch sehr einfach 25 min 25 min

Zutaten: 2 Packungen Croissantteig 8 Teelöffel Schokoladenstückchen (ca.) 4 Esslöffel brauner Zucker Vanille-Konditorcreme: 1 Ei 38 g Zucker (halbiert) 22 g...

Italienische rotwein-kringel: großmutters rezept, das jeder kennen sollte!

Snacks sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 280 g Mehl Type 00 80 g Zucker 90 g Rotwein 60 g Olivenöl 5 g Backpulver Zum Verzieren: Kristallzucker

Hummer aus dem ofen mit petersilie und zitrone: einfach und raffiniert

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 1 Hummer (bei uns tiefgekühlt) 5 Zweige Petersilie 5 Zweige Schnittlauch 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz 4–5 Esslöffel Olivenöl abgeriebene Schale von...

Crème chantilly selber machen

Nachtisch sehr einfach 10 min

Zutaten: 400 ml flüssige Sahne (30 % Fett; sehr kalt) 45 g Puderzucker 1 Vanilleschote (optional)

Brioche-dreikönigskuchen (galette des rois)

Nachtisch einfach 4 stunden 25 min

Zutaten: Für den Vorteig: 50 ml Vollmilch 90 g Mehl 2 g frische Bäckerhefe Für den Brioche-Dreikönigskuchen: 100 ml Vollmilch 15 ml Orangenblütenwasser 350...