Bewaffnen Sie sich mit Ihren schönsten Löffelbiskuits, es ist Zeit, eine Charlotte zu machen!! Perfekt schmelzend, haben wir es für noch mehr Köstlichkeit mit Schokolade gemacht ;-)
Bereiten Sie die Mousse vor: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Das Eigelb mit dem Zucker vermischen, dann die geschmolzene Schokolade dazugeben, dann gut verrühren.
Das Eiweiß sehr steif schlagen.
Mischen Sie sie vorsichtig unter den Schokoladenmix. Dann Beiseitestellen.
Die Charlotte: Legen Sie Plastikfolie auf den Boden der Springform.
Tauchen Sie die Boudoir-Kekse schnell in die Schüssel mit Wasser und verteilen Sie sie dann rundherum in der Form. Zum Schluss den Boden mit ebenfalls eingeweichten Keksen belegen.
Gießen Sie die Hälfte der Schokoladenmousse hinein und legen Sie dann ein paar Löffelbiskuits darauf, ohne sie vorher ins Wasser gelegt zu haben, damit sie nicht zu schwer sind.
Den Rest der Schokoladenmousse hinzufügen und erneut mit in Wasser getränkten Löffelbiskuits belegen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Aus dem Kühlschrank nehmen und den Überstand aus der Form abschneiden.
Die Charlotte aus der Form lösen und die Schokolade mit der Sahne schmelzen. Verteilen Sie es mit einem Spatel schön auf der Charlotte. Einige Minuten einwirken lassen.
Los geht's, Ihre Schokoladen-Charlotte ist bereit zum Probieren!
Das Boudoir-Einweichen: Statt sie in Wasser einzuweichen, können Sie sie auch in Milch mit etwas Cognac oder Rum einweichen. Das bringt noch mehr Geschmack in deine Charlotte ;-)
