Charlotte au chocolat

Name: Charlotte au chocolat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade; 4 Eier; 50g Zucker; 30 Löffelbiskuits; eine Schüssel mit Wasser; 30 g dunkle Schokolade; 2 Pakete flüssige Sahne

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Nachtisch

sehr einfach

40 min

308 Kcal

Bewaffnen Sie sich mit Ihren schönsten Löffelbiskuits, es ist Zeit, eine Charlotte zu machen!! Perfekt schmelzend, haben wir es für noch mehr Köstlichkeit mit Schokolade gemacht ;-)

Zutaten

Für die Mousse:

150 g dunkle Schokolade
4 Eier
50g Zucker

Für die Charlotte:

30 Löffelbiskuits
eine Schüssel mit Wasser

Für die Ganache:

30 g dunkle Schokolade
2 Pakete flüssige Sahne

Materialien

Springform mit 18 cm Durchmesser und 9 cm Höhe

Zubereitung

Bereiten Sie die Mousse vor: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Das Eigelb mit dem Zucker vermischen, dann die geschmolzene Schokolade dazugeben, dann gut verrühren.
Das Eiweiß sehr steif schlagen.
Mischen Sie sie vorsichtig unter den Schokoladenmix. Dann Beiseitestellen.
Die Charlotte:
Legen Sie Plastikfolie auf den Boden der Springform.
Tauchen Sie die Boudoir-Kekse schnell in die Schüssel mit Wasser und verteilen Sie sie dann rundherum in der Form. Zum Schluss den Boden mit ebenfalls eingeweichten Keksen belegen.
Gießen Sie die Hälfte der Schokoladenmousse hinein und legen Sie dann ein paar Löffelbiskuits darauf, ohne sie vorher ins Wasser gelegt zu haben, damit sie nicht zu schwer sind.
Den Rest der Schokoladenmousse hinzufügen und erneut mit in Wasser getränkten Löffelbiskuits belegen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Aus dem Kühlschrank nehmen und den Überstand aus der Form abschneiden.
Die Charlotte aus der Form lösen und die Schokolade mit der Sahne schmelzen. Verteilen Sie es mit einem Spatel schön auf der Charlotte. Einige Minuten einwirken lassen.
Los geht's, Ihre Schokoladen-Charlotte ist bereit zum Probieren!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, eine Charlotte au chocolat zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 40 Minuten, gefolgt von einer Kühlzeit von mindestens 4 Stunden.

Welche Zutaten benötige ich für die Charlotte au chocolat?

Für die Mousse benötigen Sie dunkle Schokolade, Eier und Zucker. Für die Charlotte Löffelbiskuits und Wasser, und für die Ganache zusätzlich flüssige Sahne.

Kann ich die Charlotte au chocolat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Charlotte im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, idealerweise über Nacht für den besten Geschmack.

Wie kann ich die Charlotte au chocolat dekorieren?

Sie können die Charlotte mit Schokoladenganache überziehen und mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren dekorieren.

Ist die Charlotte au chocolat für Allergiker geeignet?

Die Charlotte enthält Eier und Schokolade, daher ist sie nicht für Personen mit Ei- oder Schokoladenallergien geeignet. Alternativen sollten in Betracht gezogen werden.