Chocolat liégeois, die wiener schokoladencreme

Name: Chocolat liégeois, die wiener schokoladencreme
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 110 gr Schokolade; 25 gr Maizena; 50 gr Zucker; 50 cl Milch; Schlagsahne; Kakaopulver

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Chocolat liégeois, die Wiener Schokoladencreme - foto 2

Nachtisch

3 Portionen

sehr einfach

4 h 10 m

Eine cremige Schokoladencreme, die mit Schlagsahne und Kakao überzogen ist. Ein Gourmetdessert, dem man nur schwer widerstehen kann! Wenn Sie die Creme in den Kühlschrank stellen, erhalten Sie ein kompaktes Ergebnis, das wunderbar mit dem zarten Schmelz der Schlagsahne harmoniert ;-)

Zutaten

110 gr Schokolade
25 gr Maizena
50 gr Zucker
50 cl Milch
Schlagsahne
Kakaopulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit4 stunden

Kochzeit10 min

Die Schokolade mit einem Drittel der Milch und dem Zucker zum Schmelzen bringen.
In der Zwischenzeit das Maizena in der restlichen Milch auflösen.
Geben Sie diese Mischung zu der geschmolzenen Schokolade und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis sie eindickt und eine Creme bildet.

Füllen Sie diese Creme in Milchshakegläser oder andere Behälter und stellen Sie sie für 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nach dem Abkühlen die Creme mit Schlagsahne überziehen und mit Kakaopulver bestäuben.