Gelingsicherer zitronenkuchen

Name: Gelingsicherer zitronenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 80 g Zucker; 100 g weiche Butter; 2 Eier; 2 Bio-Zitronen; 125 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Snacks

sehr einfach

40 min

293 Kcal

Für ein einfaches Dessert, das wunderbar saftig und leicht säuerlich ist, ist dieser Zitronenkuchen genau richtig! Ob zum Dessert oder zum Nachmittagskaffee – er wird der ganzen Familie schmecken :-) Folgen Sie Schritt für Schritt unserer Anleitung mit ausführlichen Erklärungen und Fotos. Noch mehr Details finden Sie in unserem Rezeptvideo weiter unten ↓

Zutaten

80 g Zucker
100 g weiche Butter
2 Eier
2 Bio-Zitronen
125 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Materialien

Quadratische Backform (20 × 20 cm)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit10 min

Kochzeit20 min

Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Eier hinzufügen und ebenfalls verrühren.
Die Schale der beiden Zitronen abreiben und zusammen mit dem Saft zur Mischung geben. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Mit einem Messer oder Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Mit Zitronenscheiben dekorieren. Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie gelingt ein besonders saftiger Zitronenkuchen?

Für einen saftigen Zitronenkuchen verrühren Sie die weiche Butter gründlich mit dem Zucker und rühren die Eier einzeln unter. So erhält der Kuchen eine lockere Textur.