Blätterteigkuchen mit kirschen

Name: Blätterteigkuchen mit kirschen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 2 Blätterteigplatten; 500 g entsteinte Kirschen; 25 g Maisstärke; 50 g Zucker; Saft von 1/2 Zitrone; 1 Ei

Nachtisch

sehr einfach

1 h 5 m

372 Kcal

Ein fruchtiges und knuspriges Dessert erwartet Sie heute dank unserer Kirsch-Blätterteig-Tarte! Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und wird die Gaumenfreuden der ganzen Familie befriedigen! Wir zeigen Ihnen außerdem, wie Sie ein hübsches Gittermuster auf die Tarte legen können, um sie raffiniert und appetitlich aussehen zu lassen. Und für ein perfektes Dessert servieren Sie Ihren Tortenstücken eine Kugel Vanilleeis und etwas Schlagsahne ;-).

Zutaten

2 Blätterteigplatten
500 g entsteinte Kirschen
25 g Maisstärke
50 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
1 Ei

Materialien

Gezahntes Rad
Tarteform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit40 min

Vermischen Sie die Kirschen mit der Maisstärke, dem Zucker und dem Zitronensaft.
Legen Sie die Tarteform mit einem Blätterteig aus. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und verteilen Sie die Kirschen darauf.
Rollen Sie den anderen Blätterteig aus und schneiden Sie mit dem Zahnrad 2 cm breite Streifen ab.
Legen Sie 4 Streifen vertikal auf die Torte und klappen Sie 2 Streifen hoch, wie auf dem Foto gezeigt. Legen Sie einen Streifen waagerecht und klappen Sie die beiden Streifen, die Sie hochgeklappt haben, nach oben.
Klappen Sie die beiden Streifen, die sich unter dem horizontalen Teigstreifen befinden, hoch und legen Sie erneut einen Streifen ein. Klappen Sie die Streifen erneut nach oben. Wiederholen Sie den Vorgang, um ein Gitter aus Blätterteig über den Kirschen zu bilden.
Schlagen Sie das Ei und vergolden Sie den Blätterteig damit. 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Et voilà, Ihre Kirsch-Blätterteigtorte ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Blätterteigkuchen mit Kirschen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 5 Minuten, davon 25 Minuten für die Vorbereitung und 40 Minuten für das Backen.

Welche Zutaten benötige ich für den Blätterteigkuchen?

Für das Rezept benötigen Sie 2 Blätterteigplatten, 500 g entsteinte Kirschen, 25 g Maisstärke, 50 g Zucker, den Saft von 1/2 Zitrone und 1 Ei.

Wie kann ich ein hübsches Gittermuster auf die Tarte legen?

Sie schneiden den zweiten Blätterteig in 2 cm breite Streifen und legen diese in einem Gittermuster über die Kirschen, indem Sie die Streifen abwechselnd hochklappen.

Kann ich den Blätterteigkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tarte im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen. Achten Sie darauf, sie vor dem Backen rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.