Blätterteigkuchen mit kirschen

Zutaten

• 2 Blätterteigplatten
• 500 g entsteinte Kirschen
• 25 g Maisstärke
• 50 g Zucker
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Ei

Materialien

• Gezahntes Rad
• Tarteform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung

• Vermischen Sie die Kirschen mit der Maisstärke, dem Zucker und dem Zitronensaft.
• Legen Sie die Tarteform mit einem Blätterteig aus. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und verteilen Sie die Kirschen darauf.
  
• Rollen Sie den anderen Blätterteig aus und schneiden Sie mit dem Zahnrad 2 cm breite Streifen ab.
• Legen Sie 4 Streifen vertikal auf die Torte und klappen Sie 2 Streifen hoch, wie auf dem Foto gezeigt. Legen Sie einen Streifen waagerecht und klappen Sie die beiden Streifen, die Sie hochgeklappt haben, nach oben.
  
• Klappen Sie die beiden Streifen, die sich unter dem horizontalen Teigstreifen befinden, hoch und legen Sie erneut einen Streifen ein. Klappen Sie die Streifen erneut nach oben. Wiederholen Sie den Vorgang, um ein Gitter aus Blätterteig über den Kirschen zu bilden.
• Schlagen Sie das Ei und vergolden Sie den Blätterteig damit. 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  
• Et voilà, Ihre Kirsch-Blätterteigtorte ist fertig!

Attribute

Fragen

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