Mini clafoutis mit kirschen, glutenfrei
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Auch Glutenallergiker/-intolerante können sich ein Dessert gönnen! Der Beweis dafür sind diese Kirsch-Clafoutis, die in einer Mini-Version für den individuellen Genuss hergestellt wurden. Das Weizenmehl wird einfach durch Maisstärke (Maizena) ersetzt und ist somit glutenfrei. Gluten ist nämlich ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel vorkommt. Da die meisten Desserts aus Weizen hergestellt werden, bestehen sie folglich aus Gluten. Glücklicherweise gibt es eine ganze Reihe anderer Mehlsorten (Kastanie, Buchweizen, Reis, Quinoa usw.), die es uns ermöglichen, einfache Alternativen wie in diesem Rezept zu finden :-)
Zutaten
4
Materialien
- Tarteletteformen (oder Auflaufformen)
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit25 min
Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln und das Maizena hinzu und mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden. Zum Schluss geben Sie die Milch hinzu.
Förmchen mit Butter ausstreichen und die Mischung hineingeben.
Fügen Sie die Kirschen hinzu, indem Sie sie hübsch anordnen.
25 Minuten bei 190 °C backen.
Und schon sind Ihre Mini-Kirsch-Clafoutis fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich sicherstellen, dass meine Mini Clafoutis perfekt gelingen?
Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden, und verwenden Sie frische Kirschen für den besten Geschmack.
Kann ich andere Früchte anstelle von Kirschen verwenden?
Ja, Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Wie lange sind die Mini Clafoutis haltbar?
Die Mini Clafoutis können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, sollten jedoch am besten frisch serviert werden.
Kann ich die Mini Clafoutis vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen, um eine vegane Version zu erstellen.
Was kann ich als Beilage zu den Mini Clafoutis servieren?
Eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne passen hervorragend zu den Mini Clafoutis und ergänzen den Geschmack perfekt.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 341Kcal
- Kohlenhydrate: 44.4g
- Fett insgesamt: 11.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.6g
- Proteine: 10.1g
- Fasern: 5.1g
- Zucker: 38.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (274g)
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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