Rezept für glutenfreien flan mit schokolade

Name: Flan mit schokolade (glutenfrei)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 80 cl Milch; 1 Vanilleschote; 100 gr Maizena; 1 Ei; 1 Eigelb; 175 gr Zucker; 20 cl Sahne 30% mg; 30 gr Bitterkakaopulver

Flan mit schokolade (glutenfrei)

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Nachtisch

sehr einfach

50 min

386 Kcal

Für einen extra leichten Kuchen lassen Sie sich von diesem Schokoladenflan verführen! Achtung, dieses Dessert ist so leicht, dass man es ohne Hunger essen kann. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt gut nach Schokolade und ist garantiert glutenfrei. Hier wird kein Mehl benötigt, sondern nur Maizena. Eine gute Idee, wenn man Gäste mit Glutenunverträglichkeit/-allergie hat :-) Folgen Sie Schritt für Schritt allen Schritten zur Herstellung dieses zartschmelzenden Flans mithilfe unserer schriftlichen Erklärungen und Videos.

Zutaten

80 cl Milch

1 Vanilleschote

100 gr Maizena

1 Ei

1 Eigelb

175 gr Zucker

20 cl Sahne 30% mg

30 gr Bitterkakaopulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit30 min

Die Milch und die aufgeschlitzte Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Maizena, das Ei und das Eigelb, den Zucker und die Sahne verrühren. Die kochende Milch und dann den Kakao hinzugeben und gut verrühren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
Die Mischung in eine gefettete Form geben und 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.
Es ist fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Flan die richtige Konsistenz hat?

Um die richtige Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Mischung bei mittlerer Hitze gut zu rühren, bis sie eindickt. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überhitzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Kann ich den Flan im Voraus zubereiten und aufbewahren?

Ja, Sie können den Flan im Voraus zubereiten. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Welche Variationen kann ich für dieses Rezept ausprobieren?

Sie können verschiedene Aromen hinzufügen, wie z.B. Karamell, Zimt oder sogar Fruchtpüree, um dem Flan eine persönliche Note zu verleihen.

Ist dieser Flan auch für Veganer geeignet?

Dieses Rezept enthält Eier und Sahne, daher ist es nicht vegan. Sie könnten jedoch pflanzliche Alternativen verwenden, um eine vegane Version zu kreieren.

Wie kann ich den Flan dekorieren, um ihn ansprechender zu machen?

Sie können den Flan mit Schokoladensauce, frischen Beeren oder einer Prise Kakaopulver dekorieren, um ihm ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 386Kcal

Kohlenhydrate: 53.5g
Fett insgesamt: 15.6g
Gesättigte Fettsäuren: 9.8g
Proteine: 7.5g
Fasern: 1.2g
Zucker: 37.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Nährwertangaben für 1 portion (229g)

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