Schokoladenflan (glutenfrei)

Jetzt bewerten
Nachtisch
sehr einfach
50 min
386 Kcal

Für einen besonders lockeren Kuchen sollten Sie diesen Schokoladenflan unbedingt probieren! Aber Vorsicht: Dieses Dessert ist so leicht, dass man es auch ohne großen Hunger genießen kann! Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, herrlich schokoladig und garantiert glutenfrei. Denn Mehl ist hier nicht nötig – Maisstärke genügt. Eine tolle Idee, wenn Sie Gäste mit Glutenunverträglichkeit oder Glutenallergie haben. :-) Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und bereiten Sie diesen besonders cremigen Flan mit unseren schriftlichen Erklärungen und dem Video zu.

Zutaten

6

Materialien

  • Runde Backform (24 cm Durchmesser)

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
  • Schokoladenflan (glutenfrei) - Zubereitung Schritt 1Die Milch und die aufgeschlitzte Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Schokoladenflan (glutenfrei) - Zubereitung Schritt 2In der Zwischenzeit die Maisstärke mit dem Ei, dem Eigelb, dem Zucker und der Sahne verrühren. Die kochende Milch und anschließend den Kakao hinzufügen und alles gut verrühren.
  • Schokoladenflan (glutenfrei) - Zubereitung Schritt 3Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Masse zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
  • Schokoladenflan (glutenfrei) - Zubereitung Schritt 4Die Masse in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C 30 Minuten backen.
  • Schokoladenflan (glutenfrei) - Zubereitung Schritt 5Es ist fertig!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Wie gelingt ein besonders glatter Schokoladenflan?

Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu verrühren und die Masse durch ein Sieb zu streichen, bevor Sie sie in die Form füllen.
Ja, Sie können es mit anderen Stärken wie Kartoffelstärke versuchen. Dadurch kann sich die Konsistenz des Flans jedoch leicht verändern.
Der Schokoladenflan hält sich im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter 3 bis 4 Tage.
Natürlich! Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie vor dem Backen Stücke dunkler Schokolade unter die Masse rühren.
Ja, Sie können den Flan im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Ofen leicht erwärmen. So eignet er sich ideal für Mahlzeiten mit der Familie oder Freunden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 386Kcal
  • Kohlenhydrate: 53.5g
  • Fett insgesamt: 15.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.8g
  • Proteine: 7.5g
  • Fasern: 1.2g
  • Zucker: 37.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Nährwertangaben für 1 portion (229g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten: