Süßes ringlotten-chutney

Zutaten

• 200 g Ringlotten
• 70 g Zucker
• 10 g Butter
• 10 g frischer geschälter Ingwer
• 1 Sternanies
• 3 Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• 2 Gewürznelken
• 1/2 Teelöffel Chilipulver (oder frisch)
• 70 g Zucker
• Abrieb von einer Bio Zitrone
• 1 g Apfelpektin mit etwas Zucker vermischt