Himbeerdessert

Name: Himbeerdessert
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g frische Himbeeren; 20 g Puderzucker, gesiebt; 180 g tiefgekühlte Himbeeren; 100 g Sahne; 40 g Puderzucker, gesiebt; ein paar schöne Himbeeren; 100 g Sauerrahm

Nachtisch

sehr einfach

55 min

Zutaten

Himbeersoße:

200 g frische Himbeeren
20 g Puderzucker, gesiebt

Himbeereiscreme:

180 g tiefgekühlte Himbeeren
100 g Sahne
40 g Puderzucker, gesiebt

Dekoration:

ein paar schöne Himbeeren
100 g Sauerrahm

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Zwei hohe, schmale Schüsseln, ein Stabmixer. Frische Himbeeren in die Schüssel geben. Puderzucker dazu und mit dem Stabmixer pürieren. Zur Seite stellen.
Tiefgekühlte Himbeeren lose in die Schüssel geben. Puderzucker darüber streuen und die Sahne daraufgießen.
Mit dem Stabmixer alles kurz gut durchmixen. Dazwischen mit der Gabel einmal kurz durchrühren, damit auch vom Boden oder vom Rand her alles gut zerkleinert wird.
Nochmals kurz durchmixen und in die Dessertschüsseln verteilen.
Himbeersoße darüber gießen.
Sauerrahm in einer Schüssel verrühren und Teelöffel für Teelöffel entlang der Dessertschüssel schichten.
In die Mitte noch etwas Himbeereis geben und darauf noch einen Tupf Sauerrahm.
Mit Himbeeren dekorieren.