Einfacher orientalischer taboulé
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 150 g mittelgrober Couscous 2 Tomaten 1/2 Zwiebel 10 cl Zitronensaft (Saft von 2 Zitronen) 60 ml Olivenöl 1 kleines Bund Petersilie 1 kleines Bund...
Europäische Küche
3216 Rezepte
Flan mit gezuckerter kondensmilch
Nachtisch sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 70 g Zucker 400 g gezuckerte Kondensmilch 400 g ungezuckerte Kondensmilch 3 Eier
Magdalenas – spanische madeleines
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g Mehl 200 g Zucker 200 ml Öl 100 ml Sahne 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier Zitronenextrakt (kann durch die abgeriebene Schale einer...
Elsässer brezeln
Vorspeise einfach 25 min 15 min
Zutaten: 250 g Mehl 10 g frische Hefe (oder 1/2 Päckchen Trockenhefe) 20 g Zucker 1 TL Salz 40 g geschmolzene Butter 60 ml Milch 60 ml Wasser Pochierbad: 1...
Dünne apfeltörtchen
Snacks sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 3 Äpfel 20 g Butter 15 g brauner Zucker Topping: Karamell (siehe Hinweise ↓)
Hausgemachte kartoffelgnocchi mit pesto
Hauptgericht einfach 15 min 2 min
Zutaten: Für die Kartoffelgnocchi: 1 kg Kartoffeln 300 g Weizenmehl Type 00 1 Ei Salz nach Geschmack Für das Pesto alla Genovese: 30 g frisches Basilikum 30...
Welsh rarebit selber machen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Cheddar 3 EL Amberbier 1 EL Senf Salz Pfeffer 1 Scheibe Toastbrot 1 Scheibe Schinken 10 cl helles Bier
Erdnusspraliné: perfekt, um gebäck neu zu interpretieren!
Beilage sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Erdnüsse 200 g Zucker 30 g Wasser
Belegte brote mit frischem ziegenkäse und räucherlachs
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1/2 Zitrone 6 Scheiben Brot 3 Scheiben Räucherlachs (+/-) 1 Zweig Dill 6 EL frischer Ziegenkäse (+/-)
Gedeckter apfelkuchen
Snacks sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 1 kg Äpfel 50 g halbgesalzene Butter 1 TL Zimt 1 Eigelb 2 EL Milch
Schokoladen-blätterteigzopf
Snacks sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 200 g Schokolade (1 Tafel) 1 Eigelb
Spargel mit mousseline-sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g grüner Spargel 2 Eier 200 ml Öl 1 Teelöffel Essig 2 Esslöffel Senf Salz Pfeffer
Birnen-schokoladen-tarte
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Mürbeteig (selbst gemacht oder fertig gekauft) 2 Eier 65 g brauner Zucker 65 g weiche Butter 125 g gemahlene Mandeln 100 g Zartbitterschokolade 2...
Raclette-burger
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Burgerbrötchen 1 Scheibe Raclettekäse 1 Scheibe Pancetta 1 Salatblatt Für die Soße: 1 EL Crème fraîche 1 TL Pfeffer 1 Prise Salz Für die...
Weich gekochte eier mit kaviar
Vorspeise sehr einfach 2 min 3 min
Zutaten: 1 Ei Wasser (zum Kochen) 1–2 Perlmuttlöffel Kaviar
Schnelle tapenade mit schwarzen oliven
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 250 g entsteinte schwarze Oliven 30 g Kapern 60 g Sardellenfilets in Olivenöl 100 ml Olivenöl 1 TL Pfeffer Saft einer halben Zitrone
Räucherlachs-soufflés mit frischkäse
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 80 g Butter 70 g Mehl 250 ml Milch Salz Pfeffer 5 Eier 2 Scheiben Räucherlachs 150 g Frischkäse gehackter Dill
Schokoladen-panettone (chocotone)
Nachtisch einfach 20 min 40 min
Zutaten: Für den Panettone: 375 g Mehl 1 Prise Salz 20 g frische Bäckerhefe (oder 2 Päckchen trockene Bäckerhefe) 90 ml lauwarmes Wasser 90 ml lauwarme...
Gedünsteter seehecht mit venusmuscheln und erbsen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 EL Mehl 200 ml Weißwein 500 ml Fischfond (fertig gekauft oder selbst gemacht) 4 Seehechtfilets (je etwa 100 g) 200...
Diots de savoie mit comté-polenta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Für die Diots de Savoie: 1 TL Olivenöl 1/2 Zwiebel 2 Diots de Savoie 50 ml Weißwein 100 ml Tomatensoße 1 TL Kräuter der Provence Für die Polenta:...
Mit aprikosen und mandeln gefüllter brie
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 500 g Brie 40 g Mandeln 60 g getrocknete Aprikosen
Raclette-tortilla
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Eier 2 Kartoffeln 5 Scheiben Aufschnitt 6 Scheiben Raclette-Käse
Nudeln mit brokkoli, champignons und basilikum
Hauptgericht sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: 80 g Nudeln (für eine glutenfreie Variante eignen sich Erbsennudeln – erhältlich im Bioladen) Ein halber Brokkoli 3 große Champignons Ein paar...
Hausgemachte feigentarte
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Ca. 13 Feigen 1 Rolle Mürbeteig Für die Mandelcreme: 2 Eier 65 g brauner Zucker 65 g weiche Butter 125 g gemahlene Mandeln