Europäische Küche

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Einfacher auberginenkaviar

Appetizer sehr einfach 5 min 40 min

Zutaten: 1 Aubergine 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin 20 ml Zitronensaft 5 cl Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe

Tagliatelle mit feigen und pancetta

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 150 g frische Tagliatelle 4 Feigen 4 Scheiben Pancetta Salz Pfeffer Walnüsse

Pyrenäentorte mit heidelbeeren

Snacks sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 120 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 15–20 g Rum (3 EL) 1 TL Vanilleextrakt 125 g Heidelbeeren

Prefou mit knoblauch und petersilie

Appetizer sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: 1 Baguette (oder anderes Brot) 60 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 20 g Petersilie (ca.)

Gratinierte austern

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 6 Austern 1 Schuss Olivenöl 1 Schalotte 10 cl Weißwein 2 EL Crème fraîche 45 g geriebener Käse

Bacalhau à brás – einfaches und köstliches traditionelles portugiesisches rezept

Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 500 g gewässerter Kabeljau 5 Eier Salz Pfeffer frische Petersilie Olivenöl 2 mittelgroße Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten) 3 Knoblauchzehen...

Morteau-wurst mit geschmorten linsen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: 1 Morteau-Wurst 500 g grüne Linsen 4 dicke oder 8 dünne Scheiben Speck 1 Zwiebel 1 Gewürznelke 1 Stange Sellerie 3–4 Karotten 1 Kräutersträußchen 1...

Wie macht man sangria-sauce? perfekt zu fleisch!

Beilage sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 1 Orange 1 Zitrone 300 ml Rotwein 1 Zimtstange 40 g Zucker 1 EL Speisestärke (zum Andicken) 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Mediterraner reissalat: thunfisch, oliven, sonnengetrocknete tomaten und zitrone

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: 160 g Parboiled-Reis 140 g Thunfisch aus der Dose (abgetropft) 12 entsteinte schwarze Oliven 4 getrocknete Tomaten in Öl Schale von 1/2...

Tagliatelle mit zucchini-ragout – ein vegetarisches nudelgericht, das allen schmeckt!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 40 min

Zutaten: 340 g frische Tagliatelle (getrocknete eignen sich ebenfalls) Für das Zucchini-Ragout: 3 Zucchini 500 ml passierte Tomaten Weißwein zum Ablöschen...

Venezianischer spritz: das originalrezept mit select

Drink sehr einfach 2 min

Zutaten: 7,5 cl Prosecco 5 cl Select bitter 2,5 cl Soda Eis 1 entsteinte grüne Olive

Frittierte zucchiniblüten: rezept für knusprigen teig mit sprudelwasser

Vorspeise sehr einfach 3 min 4 min

Zutaten: 10 Zucchiniblüten 1 Ei 70 g Mehl 130 ml Sprudelwasser (sehr kalt) 1 knapp bemessener Esslöffel natives Olivenöl extra Salz nach Geschmack Zum...

Spaghetti mit garnelen und kirschtomaten: ein schnelles, leckeres pastagericht

Hauptgericht sehr einfach 10 min 9 min

Zutaten: 180 g Spaghetti 160 g Kirschtomaten 200 g geschälte Garnelen 1 Knoblauchzehe Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Natives Olivenöl extra nach Geschmack...

Auberginenscheiben mit tomatencoulis und ziegenkäse

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 Aubergine 4 Esslöffel Tomatencoulis 1 Esslöffel Honig 1 Rolle Ziegenkäse 10 grüne Oliven (entsteint) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Thymian 1 Prise...

Oranais-tarte: aprikosen-tarte mit blätterteig und konditorcreme

Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: Für die Konditorcreme: 245 g Milch (225 g + 20 g) 75 g Zucker (40 g + 35 g) 1 Vanilleschote 2 Eigelb 22 g Maisstärke Für die Tarte: 1 Rolle...

Nocino: rezept und zutaten für den italienischen walnusslikör

Drink sehr einfach 10 min

Zutaten: 12 Walnüsse mit grüner Schale 1/4 Zimtstange 2 Nelken 10 Kaffeebohnen Schale von 1/2 Zitrone 1 Liter reiner Alkohol Geriebene Muskatnuss nach...

Leichtere margarita als die, die sie bereits kennen

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 2 cl Cointreau 10 cl Club-Mate 2 cl Zitronensaft (Zitrone oder Limette)

Eier-garganelli selber machen: schritt-für-schritt-rezept

Andere sehr einfach 10 min 8 min

Zutaten: 300 g Mehl 3 Eier

Tomatensuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 10 m

Zutaten: Für die gerösteten Tomaten: 12 Kirschtomaten Olivenöl nach Bedarf Salz nach Bedarf Pfeffer nach Bedarf 1 Schuss Olivenöl 1 gelbe Zwiebel 2...