Ofenkartoffeln im speckmantel

Name: Ofenkartoffeln im speckmantel
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 4 Kartoffeln (mittelgroß/groß); 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck; 2 Esslöffel getrockneter Thymian; 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin

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Beilage

sehr einfach

45 min

418 Kcal

Eine einfache und köstliche Beilage! Ofenkartoffeln mag schließlich jeder. Mit Thymian oder Rosmarin gewürzt und in eine Scheibe Speck gewickelt, wird dieses Rezept bestimmt zum Klassiker beim Sonntagsessen ;-) Probieren Sie es aus und folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung. Teilen Sie uns anschließend in einem Kommentar mit, wie es Ihnen geschmeckt hat!

Zutaten

4 Kartoffeln (mittelgroß/groß)
8 Scheiben geräucherter Bauchspeck
2 Esslöffel getrockneter Thymian
2 Esslöffel getrockneter Rosmarin

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit40 min

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
Legen Sie die Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreuen Sie sie mit Thymian und Rosmarin und wickeln Sie anschließend jede Kartoffelhälfte in eine Scheibe geräucherten Speck.
Backen Sie das Ganze 40 Minuten lang in einem Ofen bei 200 °C und lassen Sie es sich schmecken!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Wie kann ich diese Kartoffeln aufbewahren? Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Wozu passen diese Kartoffeln? Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Fisch!

Kann ich für dieses Rezept Olivenöl verwenden? Olivenöl ist hier nicht nötig, da der geräucherte Speck beim Backen im Ofen genügend Fett abgibt.

Kann ich dieses Rezept salzen? Wir raten davon ab, da der geräucherte Speck bereits recht salzig ist. Probieren Sie die gebackenen Kartoffeln jedoch erst, bevor Sie entscheiden, ob Sie noch etwas Salz darüberstreuen möchten.