Glutenfreie galette des rois mit frangipane
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 glutenfreie Blätterteigplatten 200 g gemahlene Mandeln 80 g Rohrzucker 35 g Maisstärke 1 Prise Salz 20 cl Mandelcreme 1 Schuss Rum 3 Esslöffel...
Europäische Küche
3216 Rezepte
Süßkartoffel-gnocchi (einfaches gnocchi-rezept)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 600 g Süßkartoffeln (1 große Süßkartoffel) 340 g Mehl (Weizenmehl oder glutenfreies Mehl) Salz Pfeffer Muskatnuss (Pesto) geriebener Käse
Alfajores – argentinische mürbeteigkekse mit dulce de leche und kokosraspeln
Snacks sehr einfach 25 min 10 min
Zutaten: Für 13 Alfajores: 150 g Mehl 200 g Maisstärke 2 TL Backpulver 2 Eigelb 2 TL Vanilleextrakt 100 g Zucker 150 g weiche Butter Dulce de leche...
Gefüllte aprikosen mit thunfisch und rosmarin
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 8 frische Aprikosen 150 g Thunfisch (1 Dose) 50 g Frischkäse Salz Pfeffer Rosmarin
Rosé-sangria selber machen
Drink sehr einfach 10 min
Zutaten: 70 cl Roséwein 50 cl Grapefruitsaft 40 g brauner Zucker 10 cl Rum 2 Grapefruits 125 g Himbeeren 33 cl Limonade
Royal mojito mit prosecco
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 7 Blätter Minze 1 Limette 2 cl Rohrzuckersirup 6 cl weißer Rum Eiswürfel Prosecco
Hausgemachte aprikosenkonfitüre
Beilage sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 500 g Aprikosen 400 g Kristallzucker 1 Zitrone
Einfacher provenzalischer gemüse-tian
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 3 Tomaten 1 Aubergine 1 Zucchini 3 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Thymian 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer
Gedämpfte teigtaschen: réunion-bouchons mit hähnchen
Appetizer sehr einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: Teig für die Bouchons: 250 g Mehl 1 Eiweiß 1 EL Maniokstärke 1 Prise Salz 12 cl Wasser Hähnchenfüllung: 300 g gehacktes Hähnchenfleisch 1 EL...
Schnelle und einfache chorizo-rillettes
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 g Chorizo 5 cl Milch 100 g Frischkäse
Irish coffee (kaffee mit whisky und schlagsahne)
Drink sehr einfach 20 min 5 min
Zutaten: 20 ml Zuckersirup (oder 2 TL Zucker) 40 ml Whisky 100 ml Kaffee (fertig zubereitet) 40 ml Sahne (mindestens 30 % Fett, sehr kalt)...
Schokoladenflan (glutenfrei)
Nachtisch sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 80 cl Milch 1 Vanilleschote 100 g Maisstärke 1 Ei 1 Eigelb 175 g Zucker 20 cl Sahne (30 % Fett) 30 g ungesüßtes Kakaopulver
Feigen-trauben-tarte
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Mürbeteigboden 65 g brauner Zucker 65 g weiche Butter 125 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier 69 weiße Weintrauben 9 Feigen (oder 18 Feigen) (oder 138...
Schwarze burgerbrötchen mit sepiatinte
Beilage einfach 30 min 15 min
Zutaten: 500 g Mehl 25 g Zucker 10 g Salz 20 g frische Hefe 1 Ei 72 ml Milch 200 ml Wasser 30 g weiche Butter Öl (oder Eiweiß) Sesamsamen (+ 8 g Sepiatinte)
Schokoladentrüffel mit verschiedenen überzügen
Nachtisch sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: Für ca. 20 Trüffel: 200 g dunkle Schokolade (70 % Kakao) 10 cl Sahne (30 % Fett) 20 g Butter Zum Überziehen: Schokoladenstreusel Kokosraspeln bunte...
Kokos-blanc-manger mit backpflaumensauce
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 l Milch 150 g Maisstärke 120 g Zucker 20 cl Kokosmilch 80 g Kokosraspel Backpflaumensauce: 40 cl Wasser 120 g Zucker 150 g entsteinte Backpflaumen
Gravlax, der marinierte lachs nach schwedischer art
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 150 g Lachsfilet (zuvor fachgerecht tiefgefroren) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 EL rosa Pfefferkörner Zitronensaft (optional)
Aligot mit toulouse-würstchen
Hauptgericht einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Knoblauchzehe 250 g Crème fraîche 400 g Tomme-Käse aus dem Aubrac 4 Toulouse-Würstchen
Weiße soße wie bei ikea
Beilage sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 40 g Butter 40 g Mehl 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 150 ml Crème fraîche (oder Sahne) 2 TL Sojasoße 1 TL Dijon-Senf
Panzanella-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Tomaten ¼ rote Zwiebel frisches Basilikum (15 g) Brot (60 g) Salz Pfeffer Olivenöl Weinessig (oder Apfelessig) Parmesan (in Spänen)
Garnelen-sandwich im brioche-brötchen (prawn roll)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: Für die Mayonnaisesauce: 75 ml Mayonnaise Saft von 1/2 Zitrone 1 TL Dijon-Senf 1 EL gehackte Petersilie 1 EL Dill 1 EL Sonnenblumenöl 1/2 TL Salz...
Chouquettes: französisches brandteiggebäck mit perlzucker
Nachtisch einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120 ml Wasser 50 g Butter 1 Prise Salz 75 g Mehl 2 Eier Perlzucker
Italienisches club-sandwich
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 3 Scheiben Mehrkorn-Toastbrot 2 Scheiben Serrano-Schinken 3 Scheiben frischer Mozzarella 2 EL grünes Pesto 3 frische Spinatblätter
Riesige pastel-de-nata-torte
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 ml Milch Zitronenschale (nach Geschmack) 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Zucker 60 g Speisestärke 6 Eigelb Zimtpulver...