Rezept für geschmorten seehecht mit muscheln und erbsen

Name: Geschmorter seehecht, muscheln und erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 EL. Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 C. Mehl; 20 cl Weißwein; 50 cl Fischfond (bereits fertig oder selbstgemacht); 4 Seehechtfilets (ca. 100 g pro Filet); 200 g Muscheln; 100 g Erbsen; frische Petersilie (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Geschmorter seehecht, muscheln und erbsen

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

453 Kcal

Den Geschmorten Seehecht ein paar Minuten köcheln lassen, begleitet von Muscheln und einer Weißweinsauce :-) Ein wahrer Genuss und eine gute Möglichkeit, die ganze Familie für Fisch zu begeistern! Als Beilage empfehlen wir braunen Reis und/oder Kartoffeln mit Petersilie.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Die Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Wenn sie goldbraun sind, das Mehl hinzufügen und vermischen.
Den Wein und die Brühe zu der Mischung hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwas eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Seehechtfilets, Muscheln und Erbsen dazugeben und abdecken. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie dann die frische Petersilie hinzu (etwa ein kleiner Bund, je nach Geschmack). Nochmals abdecken und 2 Minuten kochen lassen.

Wenn die Sauce nach diesem Schritt zu flüssig ist, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie bei starker Hitze weiter eindicken.
Los geht's, Ihr geschmorter Seehecht ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung des geschmorten Seehechts?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, davon 15 Minuten für die Vorbereitung und 30 Minuten für das Kochen.

Welche Beilagen passen gut zu geschmortem Seehecht?

Als Beilage empfehlen wir braunen Reis und/oder Kartoffeln mit Petersilie, die perfekt zu diesem Gericht harmonieren.

Kann ich die Muscheln durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, Sie können die Muscheln durch Garnelen oder Tintenfisch ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Wenn die Sauce zu flüssig ist, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie bei starker Hitze weiter eindicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ist das Gericht für Kinder geeignet?

Ja, das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Kinder für Fisch zu begeistern, da es mild im Geschmack ist und gut gewürzt wird.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 453Kcal

Kohlenhydrate: 15.8g
Fett insgesamt: 18.6g
Gesättigte Fettsäuren: 3.5g
Proteine: 46.7g
Fasern: 2.4g
Zucker: 1.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (369g)

Kommentare

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Geschmorter seehecht, muscheln und erbsen

Zutaten

Materialien