Den Geschmorten Seehecht ein paar Minuten köcheln lassen, begleitet von Muscheln und einer Weißweinsauce :-) Ein wahrer Genuss und eine gute Möglichkeit, die ganze Familie für Fisch zu begeistern!
Als Beilage empfehlen wir braunen Reis und/oder Kartoffeln mit Petersilie.
Die Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Wenn sie goldbraun sind, das Mehl hinzufügen und vermischen.
Den Wein und die Brühe zu der Mischung hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwas eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Seehechtfilets, Muscheln und Erbsen dazugeben und abdecken. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie dann die frische Petersilie hinzu (etwa ein kleiner Bund, je nach Geschmack). Nochmals abdecken und 2 Minuten kochen lassen.
Wenn die Sauce nach diesem Schritt zu flüssig ist, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie bei starker Hitze weiter eindicken.
Los geht's, Ihr geschmorter Seehecht ist fertig!
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Mention @petitchef_en and tag #petitchef
