Kabeljau-ceviche
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Kabeljaufilet 1 Limette (Saft) 6 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 grüne Paprika 1 Tomate 1/2 Zwiebel 1/2 Mango Koriander
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4101 Rezepte
Knisterkuchen, der super knusprige und einfach zuzubereitende kuchen – easy turkish laz borek
Snacks sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Päckchen Filoblätter (oder Teigblätter) 100g Butter (geschmolzen) 2 Eier 240 ml Milch 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 40 g Pistazien Sirup: 100...
Korallenlinsen-dahl leicht gemacht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen) 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Ingwer (oder 1 cm frischer Ingwer) 1 Gewürznelke 1...
Tarte tatin mit auberginen: die herzhafte variante ist der hammer!
Beilage sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 2 Auberginen 1 Mürbeteig 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Honig 1 gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel getrockneter Oregano 25 cl Wasser...
Venezolanische arepas, glutenfreie brötchen mit nur 3 zutaten
Beilage sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 625 ml warmes Wasser (2,5 Tassen) 320 g vorgekochtes Maismehl (2 Tassen) 2 TL Salz 1 TL Olivenöl (optional)
Ichigo sando, das japanische erdbeer-sandwich!
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 5 Erdbeeren (gleicher Größe) 2 Scheiben Toastbrot ohne Kruste 20 cl Vollmilch (30 % Fett) 1 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch (oder mehr)
Cremiger dinkelsalat mit zucchini, auberginen und kirschtomaten
Hauptgericht sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 150 g Perlendinkel 1 große Zucchini 1 kleine Aubergine 12 Kirschtomaten 90 g griechischer Joghurt 1 Zitrone (unbehandelt) 10 frische Minzblätter...
Nivea-salat (hornbohnen) mit thunfisch, eiern und oliven: der portugiesische klassiker!
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 1/2 Zwiebel 1 reife Tomate 400 g gekochte Nuebe (Cornille-Bohnen) 1 Dose Thunfisch in Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Apfelessig Salz...
Orzo-nudelsalat mit lachs und zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 150 gr Orzo-Nudeln 1 Lachssteak (hier 130 gr, tiefgefroren) 1/2 Zitrone (Saft + Zesten) 10 gr Rucola-Salat 1 Zucchini (hier 230 gr) 20 gr...
Ultrafeines italienisches sandwich mit mortadella und burrata
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Baguette 3 Teelöffel grüne Pestosauce 4 Scheiben Mortadella 1 Handvoll Rucola-Salat 4 getrocknete Tomaten 200 g Burrata 1 Spritzer Olivenöl 1...
Würziger gurkensalat mit erdnüssen
Vorspeise sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: 1 Gurke 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse 1/2 Esslöffel helle Sesamsamen 1 Knoblauchzehe (klein) 1 Teelöffel Chiliflocken 1 Teelöffel Salz (oder...
Gefüllte tortillas nach art der gebackenen quesadillas mit einer würzigen rindfleischfüllung
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 Tortillas (groß) 1 Teelöffel Sesamöl 350 g Rinderhackfleisch 3 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel brauner Zucker (oder Honig) 1 Knoblauchzehe 1...
Mochi cookies mit ube
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Der Teig für die Mochi: 80 g Mehl aus klebrigem Reis 20 g weißer Zucker 120 ml Milch 10 g Butter (Pomade) Der Teig für die Kekse: 90 g Butter...
Lachslasagne mit burrata und cremigen, knusprigen pistazien
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 150 g Lasagne (ca.) 250 g frischer Lachs (ohne Haut) 160 g Burrata 40 g ungesalzene, geschälte Pistazien geriebener Parmesankäse nach Geschmack Für...
Chinese steamed eggs: chinesisches rezept für seidig gedämpfte eier mit nur zwei zutaten!
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 2 Eier 20 cl Brühe Toppings (siehe Beobachtungen): 1 Teelöffel Sesamöl 1 Teelöffel Sojasauce 1/2 Teelöffel Sesamkörner 1/2 Teelöffel chinesische...
Garnelen-nems im air fryer
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100 gr geschälte Garnelen 50 g Reisnudeln 1 Karotte 1 Zwiebel (klein) 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer Salz Pfeffer 1 Ei (weiß + gelb) 1...
Onigiri mit kandierten eigelben in sojasauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Wasser (um den Reis zu waschen) 200 g Sushi-Reis 220 ml Wasser 6 Eigelb 140 ml Sojasauce (+/-) 1 Nori-Alge (optional)
Torte mit erdbeermarmelade: klassisches mürbeteig-rezept (auch herzen)
Nachtisch einfach 15 min 35 min
Zutaten: Für den Mürbeteig 350 g Mehl 1 ganzes Ei 1 Eigelb 150 g Zucker 150 g Butter (oder Margarine) 1/2 Päckchen Backpulver Für die Dekoration...
Tagliatelle aus pfannkuchen mit schokolade und erdnüssen!
Nachtisch sehr einfach 10 min 4 min
Zutaten: Teig für Pfannkuchen: 125 g Mehl 2 Eier 25 cl Milch 1 Esslöffel Öl 1 Prise Salz 1/2 TL Vanilleextrakt Kochen: 1/2 Esslöffel Öl (+/-) Toppings: 4...
Antillische kabeljau-acras
Appetizer einfach 20 min 20 min
Zutaten: 150 g getrockneter Kabeljau 250 g Mehl 2 Eiweiß 1 Päckchen Backpulver 4 Knoblauchzehen 2 Schalotten 4 Zweige Petersilie 1 Chilischote (je nach...
Bunter salat mit reisnudeln und garnelen und pikantem erdnussdressing
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 50 gr Reisnudeln 50 gr Karotte (+/-) 25 gr Kopfsalat (+/-) 25 gr Rotkohl (+/-) 25 gr Gurke (+/-) 100 gr geschälte Garnelen (+/-) Erdnusssoße: 2...
Spaghetti mit kirschtomaten und pinienkernen: ein cremiges und duftendes rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 190 g Spaghetti 180 g Kirschtomaten 15 g Pinienkerne 35 g geriebener Parmesankäse 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Frisches...
Wie mache ich chips aus reisblättern?
Appetizer sehr einfach 5 min 1 min
Zutaten: 4 Blätter Reis Öl (Sonnenblume/Raps) Würzmittel: Nori-Alge Sesamsamen
Tatin-törtchen mit zwiebeln
Appetizer sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Butter 1 Spritzer Olivenöl frischer Rosmarin Salz Pfeffer 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel brauner Zucker 1...