Rindertatar
Hauptgericht sehr einfach 20 min
Zutaten: 300 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 25 g Kapern 50 g Gewürzgurken 1 TL Senf 1 EL Ketchup Salz Pfeffer 3 Eigelb
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Nudelsalat mit tomaten, feta und oliven
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 350 g Nudeln (Penne Rigate) 2 Tomaten 150 g Feta 85 g entsteinte schwarze Oliven 5 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Kräuter der Provence Salz Pfeffer
Hähnchen mit ingwer und zitronengras
Hauptgericht sehr einfach 1 h 15 m 8 min
Zutaten: 300 g Hähnchenbrust 1 Knoblauchzehe 1 cm frischer Ingwer 1 Stängel Zitronengras 2 EL Sojasauce frischer Koriander Öl 100 g Reisnudeln
Amerikanischer coleslaw (krautsalat mit karotten)
Vorspeise sehr einfach 30 min
Zutaten: 1/4 Kopf Weißkohl 2 Karotten 100 g Mayonnaise 25 g Zucker 25 ml Apfelessig Salz Pfeffer
Kokosgefüllte pralinen im bounty-stil
Snacks einfach 1 stunde
Zutaten: 70 g dunkle Schokolade 60 g Kokosraspeln 60 g gezuckerte Kondensmilch
Pasta alla norma: einfaches und leichtes sizilianisches nudelgericht mit auberginen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Nudeln kochen: 300 g Nudeln (Tortiglioni) Auberginen im Ofen backen: 1 Aubergine (mittelgroß) 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Tomatensoße: 1 EL Olivenöl...
Hausgemachte tagliatelle: schritt für schritt erklärt
Andere sehr einfach 12 min 3 min
Zutaten: 300 g Mehl Type 00 3 frische Eier (Zimmertemperatur)
Schnelle italienische filoteig-tarte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Filoteigblätter 35 g Butter 2 Eier 100 g Crème fraîche 40 g geriebener Parmesan 1/2 TL Pfeffer 4 getrocknete Tomaten 4 Scheiben Parmaschinken...
Honig-senf-sauce – eine unwiderstehliche süß-salzige kombination
Andere sehr einfach 5 min
Zutaten: 3 EL Mayonnaise 2 EL körniger Senf 2 EL Dijon-Senf 2 EL Honig 1/2 EL Zitronensaft
Börek – türkischer spinat-käse-börek
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 18 Blätter Filoteig 800 g frischer Spinat 200 g Feta-Käse 3 Schalotten oder 1 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz Pfeffer 150 g Butter...
Terrine mit frischem lachs und räucherlachs
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 180 g Räucherlachs 180 g frischer Lachs 3 Eier 1 TL Knoblauchpulver 200 ml Sahne (30 % Fett) 10 g frischer Schnittlauch
Kabeljau mit sahne – traditionelles portugiesisches rezept
Hauptgericht einfach 30 min 35 min
Zutaten: 700 g entsalzter Kabeljau 600 ml Milch 1 Zwiebel 2 EL Mehl 1 kg Kartoffeln 200 ml flüssige Sahne 200 g geriebener Käse Salz Pfeffer Olivenöl
Schokoladen-macarons: rezept und tipps
Nachtisch schwer 45 min 15 min
Zutaten: Für die Ganache: 100 ml Sahne 100 g Schokolade Für die Macaron-Schalen: 4 Eiweiß (120 g) 180 g Puderzucker 150 g gemahlene Mandeln 4 EL Kakao
Hausgemachte cordon-bleus
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 4 dünne Putenschnitzel 4 Scheiben Käse 2 Scheiben gekochter Schinken 2 Eier Semmelbrösel Mehl
Traditionelles apfelkompott
Nachtisch sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 4 Äpfel der Sorte Golden 1 Päckchen Vanillezucker Etwas Wasser 1 TL Zitronensaft
Franzbrötchen einfach selbstgemacht.
Snacks einfach 10 min 40 min
Zutaten: 300 ml Milch 75 g Butter 500g Mehl 1 Würfel Blockhefe 70 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Priese Sale Zimtfüllung: 100 g Weiche Butter 100 g...
Quesadillas mit hähnchen und avocado
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 4 Weizentortillas 100 g Hähnchenfleisch 1/2 grüne Paprikaschote 1/2 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Tomatensoße 150 g...
Hähnchen mit soja-honig-marinade
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets (250 g) 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl (oder ein anderes neutrales Öl) 1 EL Honig 1 TL frischer Ingwer (oder Ingwerpulver) 1 EL...
Erbsen-guacamole mit limette
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 180 g gekochte, abgetropfte Erbsen (1 Dose) 3 cl Limettensaft 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Chilipulver 2 Zweige frischer Koriander
Torta caprese – saftiger schokoladenkuchen
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade 150 g Butter 200 g gemahlene Mandeln 50 g Puderzucker 40 g Zucker 5 Eier
Lauchsuppe mit kokosmilch und curry
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Zwiebel 500 g Lauch Salz Pfeffer 1 großer Esslöffel Currypulver 200 ml Kokosmilch Zum Garnieren: Koriander Erdnüsse
Tagliatelle mit feta und kirschtomaten – baked feta pasta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 250 g Tagliatelle 500 g Kirschtomaten 150 g Feta 1 TL Fleur de Sel 1 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Rosmarin 90 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen frisches...
Pesto-tortellini-salat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: 300 g Tortellini 125 g Kirschtomaten (ca. 15) 120 g Mini-Mozzarella 3 frische Basilikumblätter 35 g getrocknete Tomaten (ca. 4) 1/4 einer roten...
Einfache zitronenmousse
Nachtisch sehr einfach 5 min
Zutaten: 2 Bio-Zitronen (Abrieb und Saft) 250 g Mascarpone 200 ml Schlagsahne mit 30 % Fett (sehr kalt) 80 g Zucker 3 Eiweiß Zum Dekorieren: 1 Zitrone