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Cremige nudeln mit pilzen und sahne: eine einfache vorspeise mit authentischem geschmack

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 180 g Nudeln 250 g Champignons 150 ml Sahne 30 g geriebener Parmesankäse 1 Knoblauchzehe 30 g Weißwein 1 Stückchen Butter Olivenöl zum Abschmecken...

Gebackener feta mit getrockneten tomaten und oliven, mediterrane art

Appetizer sehr einfach 5 min 22 min

Zutaten: 60 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt ½ Teelöffel Oregano ½ Teelöffel getrockneter Thymian ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Prise Chili 250 g...

Zitronen-tiramisu, ein klassiker mit säuerlichem geschmack neu interpretiert

Nachtisch sehr einfach 30 min 10 min

Zutaten: Die Zitronencreme: 5 Eier 2 Zitronen (Saft + Zesten von 1 Zitrone) 120 g Zucker 15 g Maizena 120 g Butter 1 Zitrone (Saft) Die Tiramisu-Creme: 2...

Panierte götterspeise mit airfryer-granulatkartoffeln

Hauptgericht sehr einfach 5 min 16 min

Zutaten: 1 Käse Caprice des dieux (Format 300gr) 30 gr Mehl 60 gr Semmelbrösel 2 Eier Für die Kartoffeln: 500 g Schrotkartoffeln 1 Teelöffel Knoblauchgrieß...

Huevos rancheros: das kultige und schmackhafte mexikanische rezept

Hauptgericht sehr einfach 25 min 30 min

Zutaten: Für die Grundsauce: 500 g reife Tomaten (ca. 4 Stück) 1/2 weiße Zwiebel ½ Jalapeño (je nach Schärfegrad anpassen) 1 Esslöffel Limettensaft 1...

Rohe tomatensauce voller geschmack, ideal zum belegen von pizza oder pinsa

Beilage sehr einfach 5 min

Zutaten: 200 g geschälte Tomaten (hier zerkleinert, oder 200 g ganze Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe

Lavash kebab mit tortillas, den berühmten einfachen spießen aus dem ofen!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 6 (große) Tortillas (oder 7 mittlere) 1 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 30 gr Petersilie Salz Pfeffer 1 TL gemahlener Paprika 500 gr...

Hausgemachtes mango-chutney: das süß-saure indische gewürz, das zu allem passt

Beilage sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 300 g Mango (1 Stück) 40 g Schalotte (1 kleine) 1 Knoblauchzehe (klein) 20 ml Apfelessig (2 Esslöffel) 20 g brauner Zucker (1 gehäufter Esslöffel)...

Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 5 Aprikosen 30 gr Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Landbrot (oder fertige...

Nudeln mit bolognese-soße - tagliatelle al ragù alla bolognese

Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden

Zutaten: Die Soße: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 g Zwiebel (1) 100 g Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 TL getrockneter Rosmarin (optional) 500 gr...

Agua de valencia, der mediterrane cocktail mit cava und orangen, den sie zu hause zubereiten können.

Drink sehr einfach 15 min 3 min

Zutaten: 200 ml frischer Orangensaft (ca. 3 Orangen) 200 ml Cava (am besten Brut nature) 20 ml Wodka 20 ml Gin (am besten trockener Gin) 15 ml einfacher...

Zitronen-caipirinha: das brasilianische getränk, das man auch ohne cocktailshaker zubereiten kann

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 1 grüne Zitrone (Tahiti-Zitrone) 2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack) 60 ml Cachaça (+- 2 Schuss) Eis nach Geschmack

Rote-bete-ravioli, eine einfache und elegante vorspeise

Vorspeise sehr einfach 20 min

Zutaten: 225 g gekochte Rote Bete Füllung: 250 gr Ricotta 1 Zitrone (Zesten) Salz Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 15 g Rucola (+/-) Soße: 125 gr griechischer...

Köstliche pinsa und superschnell zubereitet

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 vorgekochte Pinsa (230 gr) 200 gr geschälte Tomaten (hier zerkleinert) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe 125 gr Mozzarella...

Senegalesisches hühnchen-yassa: das einfache und schmackhafte traditionelle rezept

Hauptgericht sehr einfach 20 min 55 min

Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 4 weiße Zwiebeln (mittelgroß) Saft von ½ Zitrone 2 Esslöffel Senf 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Essig Salz nach Geschmack Pfeffer...

Omelett mit knusprigem reis und sojabohnen - ein schnelles, würziges anti-verschwendungs-essen!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 120 g gekochter Basmatireis 1 Esslöffel neutrales Öl 2 Eier 15 gr Butter 1 Esslöffel Gochujang (fermentierte koreanische Chilipaste) 20 g...

Lasagne mit bolognese: das rezept, das alle lieben!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 4 stunden

Zutaten: Bolognese-Sauce: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 gr Zwiebel (1) 100 gr Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 TL getrockneter Rosmarin 500 gr...

Rkhama, die marokkanische erdnuss-schokoladen-süßigkeit, die keinen ofen braucht

Nachtisch sehr einfach 30 min

Zutaten: 250 g Erdnüsse (geschält, geröstet und ungesalzen) 200 g Milchschokolade (am besten für Desserts) 240 g weiße Schokolade (am besten für Desserts....

Ghriba-kekse mit mandeln und kokosnuss, ein marokkanischer backklassiker

Snacks sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 125 g Kokosnussraspeln 75 g Mandelmehl (darauf achten, dass es keine Klumpen hat) 50 g Erdnüsse (gemahlen) 45 g Zucker 4 g Backpulver (1 Teelöffel)...

Wie man authentischen marokkanischen pfefferminztee zubereitet

Drink sehr einfach 5 min 9 min

Zutaten: 20 g grüner Tee (vorzugsweise Gunpowder) 100 g Zucker (passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an) Ein guter Strauß Minze (oder frische Minze)...

Die perfekte mousse au chocolat, ultra gourmandig mit einem hauch von salz

Nachtisch sehr einfach 15 min

Zutaten: 150 g dunkle Konditorschokolade 50 g Butter mit halbem Salz 1 Eigelb 4 Eiweiß 1 Prise Salz 1 Prise Fleur de Sel (optional)

Dinkel-thunfisch-salat: leicht, lecker und ein perfektes ganzjahresrezept

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min

Zutaten: 280 g Dinkel 200 g Thunfisch natur (oder in Öl) 230 g Kirschtomaten 150 g Mais 100 g Rucola Saft einer halben Zitrone Olivenöl zum Abschmecken...

Super tröstliche erdnuss-satay-sauce

Beilage sehr einfach 10 min 5 min

Zutaten: 1 EL neutrales Öl 50 g Erdnussbutter 1 EL rote Currypaste (gestrichen) 15 cl Kokosmilch 1/4 Limette (Saft) 1 Esslöffel flüssiger Honig 2 EL...

Udon-nudeln mit garnelen und scharfer erdnusssauce

Hauptgericht sehr einfach 3 min 6 min

Zutaten: Garnelen: 1 Teelöffel Sesamöl 4 Garnelen (+/-) Soße: 1,5 Esslöffel Sojasauce 1 (großer) Esslöffel Erdnusspüree 1/2 Knoblauchzehe 1 kleines Stück...