Gefüllte gurken mit reis, räucherlachs, avocado und minze

Vorspeise
sehr einfach
20 min
89 Kcal

Frisch, ohne Kochen und aromatisch: Diese Gurkenschiffchen sind die perfekte Vorspeise! Das Rezept ist ganz einfach und die Gurken lassen sich ganz nach Belieben füllen. Anschließend in Stücke schneiden und als Aperitif-Häppchen oder Vorspeise servieren ;-)

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
  • Kochen Sie den Reis nach den Angaben auf der Packung. Lassen Sie ihn abkühlen oder spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen.
  • Die Gurke längs halbieren. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurkenhälften mit gekochtem Reis, Gurkenfruchtfleisch, gewürfelter Avocado und in Stücke geschnittenem Räucherlachs oder geräucherter Forelle füllen.
  • Mit Röstzwiebeln, Sesam und fein gehackter frischer Minze bestreuen. Fertig!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Wie bewahrt man gefüllte Gurken auf, damit sie frisch bleiben?

Am besten bewahrt man sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehrt sie innerhalb von 24 Stunden, damit sie frisch bleiben.
Ja, Sie können geräucherte Forelle, gegrilltes Hähnchen oder für eine vegetarische Variante auch Gemüse verwenden.
Das gesamte Rezept enthält etwa 355 Kalorien, also 89 Kalorien pro Portion. Damit ist es eine leichte und gesunde Option.
Das hängt von den jeweiligen Allergien ab. Sie können das Rezept jedoch problemlos anpassen, indem Sie allergene Zutaten durch geeignete Alternativen ersetzen.
Sie können die gefüllten Gurken bis zu zwei Stunden vor dem Servieren vorbereiten. Am besten füllen Sie sie jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit die Gurken knackig bleiben.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 89Kcal
  • Kohlenhydrate: 9.3g
  • Fett insgesamt: 3.8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.6g
  • Proteine: 3.6g
  • Fasern: 1.5g
  • Zucker: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (94g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten:
3/5, 1 Bewertungen