Gurken gefüllt mit reis, räucherlachs, avocado und minze
Frisch, ungekocht, duftend: Diese Gurkenschiffchen werden als Vorspeise alles richtig machen! Machen Sie dieses Rezept ganz einfach und garnieren Sie die Gurken nach Lust und Laune. Anschließend in Stücke schneiden und zum Aperitif oder als Vorspeise servieren ;-)
Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
- Kochen Sie den Reis nach den Angaben auf der Packung. Abkühlen lassen oder unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Die Gurke der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in kleine Stücke schneiden. Innen mit gekochtem Reis, Gurkenfruchtfleisch, zerkleinerter Avocado und zerkleinertem Räucherlachs/-truthahn belegen.
- Mit gebratenen Zwiebeln, Sesamkörnern und gehackter frischer Minze bestreuen. Fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert die Zubereitung der gefüllten Gurken?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 20 Minuten, einschließlich der Kochzeit für den Reis.
Kann ich die gefüllten Gurken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Gurken im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu servieren.
Welche Variationen kann ich für die Füllung verwenden?
Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit anderen Fischen, Gemüse oder Kräutern.
Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen, ideal für eine Vorspeise oder einen Aperitif.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile dieser gefüllten Gurken?
Diese gefüllten Gurken sind leicht, frisch und enthalten gesunde Fette aus Avocado sowie Proteine aus dem Räucherlachs.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 89Kcal
- Kohlenhydrate: 9.3g
- Fett insgesamt: 3.8g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.6g
- Proteine: 3.6g
- Fasern: 1.5g
- Zucker: 1.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (94g)
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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