Gurken gefüllt mit reis, räucherlachs, avocado und minze

Vorspeise
sehr einfach
20 min
89 Kcal

Frisch, ungekocht, duftend: Diese Gurkenschiffchen werden als Vorspeise alles richtig machen! Machen Sie dieses Rezept ganz einfach und garnieren Sie die Gurken nach Lust und Laune. Anschließend in Stücke schneiden und zum Aperitif oder als Vorspeise servieren ;-)

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
  • Kochen Sie den Reis nach den Angaben auf der Packung. Abkühlen lassen oder unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  • Die Gurke der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in kleine Stücke schneiden. Innen mit gekochtem Reis, Gurkenfruchtfleisch, zerkleinerter Avocado und zerkleinertem Räucherlachs/-truthahn belegen.
  • Mit gebratenen Zwiebeln, Sesamkörnern und gehackter frischer Minze bestreuen. Fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der gefüllten Gurken?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 20 Minuten, einschließlich der Kochzeit für den Reis.
Ja, Sie können die Gurken im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu servieren.
Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit anderen Fischen, Gemüse oder Kräutern.
Das Rezept ergibt 4 Portionen, ideal für eine Vorspeise oder einen Aperitif.
Diese gefüllten Gurken sind leicht, frisch und enthalten gesunde Fette aus Avocado sowie Proteine aus dem Räucherlachs.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 89Kcal
  • Kohlenhydrate: 9.3g
  • Fett insgesamt: 3.8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.6g
  • Proteine: 3.6g
  • Fasern: 1.5g
  • Zucker: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (94g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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