Cremige avocado-mayonnaise mit hartgekochtem ei - ohne rohes ei
Wenn die Temperaturen steigen, ist die Zubereitung einer selbstgemachten Mayonnaise mit rohem Ei keine sichere Option mehr. Aber das bedeutet nicht, dass man auf einen cremigen, frischen und leckeren Dip verzichten muss. Diese Avocado-Mayonnaise mit gekochtem Ei ist eine einfache, gesunde und risikolose Alternative, perfekt für die wärmeren Monate und im Handumdrehen zubereitet. Die reife Avocado sorgt für eine Geschmeidigkeit, die der einer herkömmlichen Mayonnaise sehr ähnlich ist, jedoch mit einem leichteren, pflanzlicheren Geschmack. In Kombination mit gekochtem Ei entsteht eine Art natürliche Emulsion, die sich ideal für alle eignet, die auf der Suche nach einer sicheren Alternative für die ganze Familie sind, insbesondere im Sommer. Es ist ein vielseitiges Rezept, das sich an viele Zubereitungsarten anpasst: Es schmeckt köstlich in Thunfisch-Avocado-Sandwiches, in venezolanischen Arepas mit Hähnchenschnitzeln oder einfach als Dip zu Rohkost oder Nachos. Außerdem hält sie sich im Kühlschrank einige Tage, was sie zu einer praktischen Option für die Vorbereitung von Mahlzeiten macht. Was will man mehr von dieser rohen Mayonnaise ohne Ei?
Zutaten
Materialien
- Stabmixer oder Pürierstab