Rezept für avocado-eier

Name: Avocado-eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 8 Eier; 3 EL Mayonnaise; 1 reife Avocado

Avocado-eier

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Appetizer

sehr einfach

25 min

265 Kcal

Mimoseneier kennen Sie sicher. Diese hübschen kleinen hartgekochten Eier sind hübsch dekoriert mit Mayonnaise für eine einfache und raffinierte Dekoration. Was wäre, wenn wir zur Abwechslung die Geschmacksrichtungen variieren würden? Fügen Sie einfach 1 Avocado hinzu. Es bringt subtile Aromen und eine originellere Farbe mit sich. Eine frische und einfache Idee, die Sie Ihren Gästen zum Aperitif anbieten können ;-)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Kochen Sie Ihre Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser. Lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Teile. Sammeln Sie alle Eigelbe und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und vermischen Sie sie mit einer Gabel, um das Eigelb zu zerdrücken.
Dann die Avocado hinzufügen. Mit einer Gabel gut vermischen und dabei die Avocado zerdrücken.
Füllen Sie mit einem Spritzbeutel die Hälfte des Eiweißes mit dieser Mischung. Los geht's, Ihre Avocado-Eier sind fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich die Avocado-Eier noch variieren?

Sie können verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wie z.B. Schnittlauch oder Paprika, um den Geschmack zu verändern.

Kann ich die Eier im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Eier im Voraus kochen und die Füllung zubereiten, aber füllen Sie die Eier erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten.

Welche Beilagen passen gut zu Avocado-Eiern?

Avocado-Eier passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Brot als Beilage.

Wie lange sind die Avocado-Eier haltbar?

Am besten schmecken die Avocado-Eier frisch, sie sollten jedoch im Kühlschrank innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.

Kann ich die Mayonnaise durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können griechischen Joghurt oder eine vegane Mayonnaise verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 265Kcal

Kohlenhydrate: 1.3g
Fett insgesamt: 22.8g
Gesättigte Fettsäuren: 4.1g
Proteine: 12.9g
Fasern: 1.3g
Zucker: 1.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Nährwertangaben für 1 portion (136g)

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