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Avocado-Toast und pochiertes Ei

Für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder eine Vorspeise ist Avocado-Toast immer eine gute Idee ;-) Einfach und schnell zuzubereiten, machen Sie es noch unwiderstehlicher, indem Sie ein pochiertes Ei darüber geben!
Aber Vorsicht! Sobald Sie mit Ihrem Toast fertig sind, möchten Sie sofort noch einen verschlingen! Sie werden gewarnt sein...

Vorspeise
1 Portionen
10 min
4 min
sehr einfach

Zutaten

1

Zubereitung

  • Schritt 1 - Avocado-Toast und pochiertes Ei
    Das Fruchtfleisch der halben Avocado in eine Schüssel geben. Das Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Schritt 2 - Avocado-Toast und pochiertes Ei
    Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite.
    Wasser mit etwas Essig in einem Topf zum Kochen bringen.

    Im kochenden Wasser mit einer Gabel einen Strudel formen und das Ei hineingießen. 4 Minuten kochen lassen.
    Abgießen und aufbewahren.
  • Schritt 3 - Avocado-Toast und pochiertes Ei
    Toasten Sie die Brotscheibe. Das Avocadopüree darauf verteilen und das pochierte Ei hinzufügen.
  • Schritt 4 - Avocado-Toast und pochiertes Ei
    Zum Schluss noch ein paar Sesamkörner darüber streuen. Das pochierte Ei halbieren, das Eigelb sollte flüssig sein.
    Bon appétit !

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Fotos

Avocado-Toast und pochiertes Ei, foto 1
Avocado-Toast und pochiertes Ei, foto 2
Avocado-Toast und pochiertes Ei, foto 3
Avocado-Toast und pochiertes Ei, foto 4

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