Süßkartoffel-toast

Name: Süßkartoffel-toast
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 kleine Süßkartoffel (oder die Hälfte); 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 Avocado; 4 schwarze Oliven; 6 rosa Radieschen; 50g Feta; 4 grüne Oliven; 3 Kirschtomaten; Petersilie; Sesamsamen; Salz

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Appetizer

sehr einfach

30 min

286 Kcal

Ersetzen Sie die Brotscheiben in Ihrem Toast durch Süßkartoffeln! Nach dem Backen müssen Sie sie nur noch mit den Zutaten Ihrer Wahl garnieren. Avocado, Feta-Käse, ein paar Tomatenscheiben und Olivenscheiben ... hier haben Sie eine schöne Vorspeise, einfach zuzubereiten und sehr farbenfroh!

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Für die Süßkartoffeln:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1/2 cm dicke Streifen schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. 20 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie die Beläge vor:
Rosa Radieschen, schwarze Oliven und grüne Oliven in Scheiben schneiden.
Die Kirschtomaten vierteln.
Petersilie abspülen.
Bereiten Sie die halbe Avocado und den Feta vor.
Für den Avocado-Toast:
Die halbe Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit einer Prise Salz vermischen.
Das Avocadopüree auf 2 Toastbroten verteilen.

Für den Feta-Toast:
Den Feta-Käse in einer Schüssel zerdrücken. Streuen Sie diese Feta-Krümel auf die anderen 2 Toasts.
Für den Avocado-Toast:
Auf der zerdrückten Avocado die Scheiben rosa Radieschen und schwarze Oliven anrichten und mit Sesam bestreuen.

Für den Feta-Toast:
Auf dem zerbröckelten Feta die Scheiben grüner Oliven, die Viertel der Kirschtomaten und ein paar Petersilienblätter anrichten.
Legen Sie Ihr Toast auf einen hübschen Teller et voilà ! Bon appétit !