Wie macht man arme ritter?
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Ob zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder als Dessert – mit einem der einfachsten und bekanntesten Rezepte der französischen Küche kann man sich immer verwöhnen: Arme Ritter! Ein köstliches Rezept gegen Lebensmittelverschwendung – was will man mehr?!
Zutaten
8
Materialien
- Eine Pfanne
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit15 min
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Den halben Liter Milch dazugeben.
Das Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben in die Mischung tauchen und einige Sekunden darin lassen, damit sie sich gut damit vollsaugen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin braten. Die erste Seite etwa 5 Minuten braten, die zweite etwa 3 Minuten.
Und schon sind die Armen Ritter fertig!
FAQ ❓
Wie wählt man das ideale Brot für saftige Arme Ritter aus?
Altbackenes Brot eignet sich besonders gut, da es die Eier-Milch-Mischung besser aufnimmt, ohne auseinanderzufallen. Auch frisches Brot, das leicht angetrocknet ist, kann verwendet werden.
Kann man die Milch in diesem Rezept durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, für eine laktosefreie Variante können Sie im gleichen Verhältnis Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden.
Warum ist es wichtig, die Brotscheiben gut in der Mischung einzuweichen?
So wird das Brot innen weich und aromatisch, während es nach dem Braten außen knusprig bleibt.
Wie verhindert man, dass die Armen Ritter beim Braten zu fettig werden?
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und nur wenig Butter oder braten Sie die Scheiben in der Pfanne mit etwas Ölspray.
Welche Beilagen oder Toppings passen besonders gut zu Armen Rittern?
Frisches Obst, Ahornsirup, Honig, Marmelade oder eine Kugel Vanilleeis sorgen für eine köstliche und ausgewogene Note.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 140Kcal
- Kohlenhydrate: 17.7g
- Fett insgesamt: 5.1g
- Gesättigte Fettsäuren: 2.5g
- Proteine: 5.6g
- Fasern: 0.4g
- Zucker: 10.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Nährwertangaben für 1 portion (104g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen
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