Perlhuhn-pastete mit foie gras
Hauptgericht einfach 2 stunden 2 stunden
Zutaten: 1 Perlhuhn 400 g Schweinenacken 400 g Schalotten 2 EL Balsamico-Essig 100 ml weißer Portwein 150 ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Blätterteigplatten...
Mahlzeit
3824 Rezepte
Gefüllter wirsing aus dem ofen (so schmeckt kohl der ganzen familie!)
Hauptgericht sehr einfach 25 min 45 min
Zutaten: 1 EL Olivenöl 250 g Hackfleisch 125 g Karotte (1 große Karotte) 2 Scheiben Brot 150 ml Milch 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 Stange Lauch...
Herzhafter clafoutis mit kirschtomaten und thunfisch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: 350 g Kirschtomaten 140 g Thunfisch im eigenen Saft (eine Dose) 3 Eier 60 g Maisstärke 200 ml Vollmilch Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer
Berrichon-pastete: die köstliche osterpastete für ein traditionelles festessen!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 200 g gehacktes Schweinefleisch 200 g gehacktes Kalbfleisch 6 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte Salz Pfeffer Thymian frische Petersilie Muskatnuss 2...
Pad thai mit tofu
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 300 g Tofu 2 Karotten 1 Paprikaschote 5 Frühlingszwiebeln 175 g Sojasprossen 2 Knoblauchzehen 3 Eier 250 g Reisnudeln 4...
Raclette-brötchen
Appetizer einfach 1 stunde 20 min
Zutaten: Tangzhong: 100 ml Wasser 20 g Mehl (Type T45) 350 g Mehl (Type T45) 45 g Zucker 1 TL Salz 10 g Milchpulver 15 g frische Hefe (oder 5 g Trockenhefe)...
Foie-gras-soufflés
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 30 g Butter 30 g Mehl 160 ml Milch 100 g Foie gras im Block 2 Eier Salz Pfeffer 4-Gewürze-Mischung (Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss und Gewürznelken)
Schinken-käse-blätterteigtaschen
Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 4 EL Crème fraîche 2 Scheiben Schinken 100 g geriebener Käse 1 Ei
Extra knusprige brickteigtäschchen mit pilzen, brie und birnen
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 8 Brickteigblätter 2 Birnen 200 g Champignons 125 g Brie Olivenöl Salz Pfeffer
Cremige pasta mit zucchini – ein köstliches und blitzschnelles rezept
Hauptgericht sehr einfach 13 min 12 min
Zutaten: 190 g Nudeln 100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 250 g Zucchini (eine große) Geriebener Parmigiano Reggiano nach Bedarf Salz nach Bedarf Pfeffer...
Kalte pasta mit zucchinipesto, büffelmozzarella und getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 g Nudeln 40 g naturgetrocknete Tomaten 125 g Büffelmozzarella Olivenöl nach Belieben Salz nach Belieben Schwarzer Pfeffer nach Belieben Für das...
Cremiger nudelsalat, fertig in weniger als 10 minuten!
Hauptgericht sehr einfach 2 min 7 min
Zutaten: 200 g Nudeln (Fusilli) 120 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 200 g Kirschtomaten 4 Basilikumblätter 70 g entsteinte schwarze Oliven (ca. 20)...
Lachswraps – das perfekte, praktische sandwich für unterwegs
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 Weizentortillas 1 frisches Lachsfilet (oder 4 Scheiben Räucherlachs) 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Ei 1 Römersalat 1 Karotte 160...
Dorade in kokosmilch geschmort – ein fischgericht, das sie lieben werden
Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: 400 ml Kokosmilch 100 ml Wasser 400 g Dorade (Fisch mit festem Fleisch) 2 Tomaten 1 grüne Paprika 2 Zwiebeln 1 Prise Safran (oder Goldreis) Saft...
Linsensalat mit butternut-kürbis, rotkohl, roter bete und petersilie (perfekt für herbst und winter)
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250 g grüne Linsen (gekocht und abgetropft) 300 g Butternut-Kürbis 200 g gekochte Rote Bete (1 mittelgroße) 200 g Rotkohl (etwa 1/4 Kopf) Einige...
Crêpes-torte nach tiramisu-art mit kaffee und kakao
Nachtisch sehr einfach 30 min
Zutaten: Für 15 Crêpes: 250 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 2 EL Öl 1 TL Vanilleextrakt (oder Kaffeeextrakt) 1 Prise Salz Für die Tiramisu-Creme: 250 g...
Lachsrolle mit ricotta und pistazien
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 300 g Räucherlachs (8 Scheiben) 40 g geschälte Pistazien Schnittlauch (ca. 8 Halme) 230 g Ricotta aus Kuhmilch 1 Zitrone Salz nach Geschmack...
Pasta alla boscaiola: das ideale nudelgericht für herbst und winter
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 200 g Trofie (oder eine andere kurze Nudelsorte) 100 g Pancetta, gewürfelt (nach Belieben auch geräuchert) 200 ml Tomatensauce 130 g Champignons...
Einfache tomatada – portugiesisches tomatengericht
Beilage sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Olivenöl Oregano
Gefüllte champignons aus dem ofen – eine leckere idee für den aperitif
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 8 mittelgroße bis große Champignons 125 g Mozzarella (eine Kugel) 15 entsteinte schwarze Oliven 4 getrocknete Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel...
Yakisoba: gebratene nudeln mit gemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 7 min
Zutaten: 300 g Soba-Nudeln (oder Udon) 200 g Schweinefleisch (Lende oder Schweinebauch) 100 g Kohl 50 g Frühlingszwiebeln 50 g Sojabohnen (aus der Dose,...
Leoparden-brioche – rezept mit video
Snacks einfach 40 min 30 min
Zutaten: 250 ml Milch 25 g Speisestärke 50 g Butter 70 g Zucker 375 g Mehl 8 g Trockenhefe 2 EL lauwarme Milch Heller Teig: Abrieb von 1 Zitrone Hellbrauner...
Spritzgebäck für den nachmittagskaffee
Snacks einfach 15 min 12 min
Zutaten: 190 g weiche Butter 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 1 Eiweiß 75 g Puderzucker 225 g Mehl 50 g Vollmilchschokolade (optional) 50 g...