Lachswraps – das perfekte, praktische sandwich für unterwegs

Zutaten

• 4 Weizentortillas
• 1 frisches Lachsfilet (oder 4 Scheiben Räucherlachs)
• 1/2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Ei
• 1 Römersalat
• 1 Karotte
• 160 g Frischkäse natur

Materialien

• Frischhaltefolie
• Reibe

Zubereitung

• Der Lachs:
  Den Lachs in einen tiefen Teller legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und würzen.
  
  Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Minuten in der Mikrowelle garen.
  Die Haut entfernen und den Lachs anschließend zerzupfen.
• Das hart gekochte Ei:
  Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Ei hineingeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  
  Das Ei aus dem Wasser nehmen, pellen und zerkrümeln.
• Der Salat:
  Die Salatblätter abzupfen, waschen und übereinanderlegen.
  Alles zusammenrollen und den Salat in feine Streifen schneiden. Diese Schnitttechnik nennt man Chiffonade.
• Die Karotte:
  Die Karotte schälen, waschen und anschließend raspeln.
• Die Wraps:
  Jeden Wrap in der Mitte mit etwa 40 g Frischkäse bestreichen. Die zuvor vorbereiteten Zutaten darauf verteilen. Dabei darauf achten, die Wraps nicht zu voll zu belegen.
  
  Den unteren Teil der Tortilla über die Füllung klappen, dann die beiden Seiten einschlagen und alles aufrollen.
  
  In Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen, wenn du die Wraps erst später genießen möchtest.
• Und schon sind die Wraps fertig!

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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