Cremiger nudelsalat, fertig in weniger als 10 minuten!

Name: Cremiger nudelsalat, fertig in weniger als 10 minuten!
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Nudeln (Fusilli); 120 g Frischkäse (z. B. Philadelphia); 200 g Kirschtomaten; 4 Basilikumblätter; 70 g entsteinte schwarze Oliven (ca. 20); Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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Hauptgericht

sehr einfach

9 min

553 Kcal

Der klassische Nudelsalat wird mit Frischkäse besonders cremig und noch leckerer – eines der beliebtesten kalten Sommergerichte der Italiener. Die Zutaten für dieses Rezept müssen nicht gekocht werden (außer den Nudeln natürlich). So verbringen Sie nur wenig Zeit am Herd und in weniger als 10 Minuten ist der kalte Nudelsalat fertig zum Genießen. Sie können ihn sofort zu Hause genießen oder im Kühlschrank aufbewahren und zur Arbeit, an den Strand oder in die Berge mitnehmen. Wählen Sie kurze Nudeln Ihrer Wahl, solange sie von guter Qualität sind, und probieren Sie diesen frischen, würzigen Nudelsalat in den Farben der italienischen Flagge!

Zutaten

200 g Nudeln (Fusilli)
120 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
200 g Kirschtomaten
4 Basilikumblätter
70 g entsteinte schwarze Oliven (ca. 20)
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Salz nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Materialien

Salatschüssel
Topf

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min

Kochzeit7 min

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, gießen Sie sie bissfest ab und schrecken Sie sie sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen.
Geben Sie die Nudeln in eine Salatschüssel. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und schwarzen Oliven, die fein gehackten Basilikumblätter, einen Schuss Olivenöl und etwas Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut, geben Sie dann den Frischkäse dazu und rühren Sie erneut, bis der Nudelsalat cremig ist.
Der kalte Nudelsalat ist fertig. Servieren Sie ihn in einem tiefen Teller oder bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, wenn Sie ihn später genießen möchten.

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FAQ ❓

Wie lange ist der cremige Nudelsalat haltbar?

Im Kühlschrank ist er bis zu 3 Tage haltbar. Bewahren Sie ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.

Welche Nudelsorte eignet sich für Nudelsalat?

Alle kurzen Nudelsorten eignen sich. Wir empfehlen Fusilli, Penne oder Radiatori.

Welchen Frischkäse kann ich für cremigen Nudelsalat verwenden?

Wir haben Philadelphia verwendet. Wenn Sie dem Nudelsalat mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie auch frischen Ziegenkäse oder einen gewürzten Frischkäse verwenden.

Was kann ich zum cremigen Nudelsalat hinzufügen?

Wie Sie wissen, eignet sich Nudelsalat hervorragend zur Resteverwertung. Je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Für eine besonders schnelle Variante haben wir hier nur Zutaten verwendet, die nicht gekocht werden müssen.

Kann ich Pesto zum cremigen Nudelsalat geben?

Natürlich. Wir empfehlen, es mit dem Frischkäse zu vermischen und die Mischung mit einer Gabel zu verrühren, bis eine cremige Sauce für den kalten Nudelsalat entsteht.