Mahlzeit

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Spiro dogs: hausgemachte hot dogs

Hauptgericht einfach 2 stunden 20 min

Zutaten: 280 g Mehl 1 EL Zucker 1 TL Salz 10 g frische Hefe 90 ml Milch 60 ml Wasser 30 g Butter 6 Wiener Würstchen Senf Ketchup Milch

Saftiger süßkartoffel-kokos-kuchen

Snacks sehr einfach 15 min 1 stunde

Zutaten: 800 g Süßkartoffeln 80 g Butter 80 g Zucker 1 TL Zimt 1 EL Maisstärke 60 g Kokosraspeln 3 Eier

Maxi-blätterteigspiralen (tomate, schinken, mozzarella, petersilie)

Appetizer sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 rechteckige Blätterteigplatten 70 g Tomatencoulis 150 g geriebener Mozzarella 60 g Rohschinken, in dünnen Scheiben 1 Bund Petersilie Pfeffer 1 Ei

Süß-herzhafter salat mit gerösteten pfirsichen, rucola und burrata – sommerlicher genuss

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 2 Pfirsiche 1 Burrata 3 Handvoll Rucola 2 EL Mandeln 1 Spritzer Olivenöl frisches Basilikum Salz Pfeffer

Chia-pudding im glas mit kokosmilch, himbeeren und granola

Nachtisch sehr einfach 5 min

Zutaten: 200 ml Kokosmilch 4 Esslöffel Chiasamen 75 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 2 Esslöffel Agavendicksaft 100 g Granola

Ricotta-toast mit butternut-kürbis und ei

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 100 g Butternut-Kürbis 3 EL Ricotta 2 Scheiben Brot Salz Pfeffer Olivenöl getrockneter Rosmarin

Glutenfreie zucchini-flans mit pesto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 3 Eier 2 Eigelb 200 ml Sahne 100 ml Milch 20 g Parmesan 500 g Zucchini 3 EL Pesto

Vegetarische buddha-bowl mit geröstetem buchweizen, gemüse und pochiertem ei

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 50 g gerösteter Buchweizen (Kasha) 4 Pilze 1 Karotte 3 Mangoldblätter 1 Ei eine Handvoll Erdnüsse Olivenöl Eine Sauce dazu: 2 Esslöffel Sojajoghurt...

Brioche butchy – brioche ohne butter

Snacks einfach 20 min 20 min

Zutaten: 250 g Mehl 1 Ei 100 g Crème fraîche (mind. 30 % Fett) 50 ml Milch 40 g Zucker 1 TL Salz 12 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) Zum...

Glutenfreie aprikosentarte

Nachtisch sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 1 glutenfreier Blätterteig 200 g gemahlene Mandeln 35 g Maisstärke 40 g Kokosblütenzucker 1 Prise Salz 200 ml Mandelcreme 3 Esslöffel Pflanzenmilch...

Kabeljau mit chorizo-kruste

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 200 g frischer Kabeljau 2 EL geriebener Parmesan 30 g Chorizo 10 g Semmelbrösel Olivenöl

Kabeljau im backpapierpäckchen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 EL Olivenöl 150 g Kabeljau 1 Tomate 1 Kartoffel 1/2 rote Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe Frische glatte Petersilie Salz Pfeffer

Kefta-tajine – würzige hackfleischbällchen mit kräutern

Hauptgericht einfach 40 min 40 min

Zutaten: Die Kefta: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Bund Petersilie 1 kleines Bund Koriander 2 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL...

Geschmorte lammhaxen mit honig und thymian

Hauptgericht einfach 10 min 2 stunden

Zutaten: 2 Lammhaxen 1 Zwiebel 100 ml Wasser 1 EL Honig 1 EL Thymian 1 TL Rosmarin Olivenöl Salz Pfeffer

Umgedrehter rhabarberkuchen

Snacks sehr einfach 30 min 30 min

Zutaten: 500 g Rhabarber 50 g brauner Zucker 1/2 Zitrone 4 Eier 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 75 g...

Einfaches zucchini-gratin

Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min

Zutaten: 4 mittelgroße Zucchini 4 Eier 200 ml Sahne 70 g geriebener Käse Salz Pfeffer

Toastbrot selber machen

Andere einfach 2 stunden 35 min

Zutaten: 300 g Weizenmehl Type 45 1 EL Zucker 1 TL Salz 10 g frische Hefe 120 ml Milch 80 ml Wasser 20 g Butter 1 Ei

Champignons mit wachteleiern

Appetizer sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: 12 große Champignons 12 Wachteleier Salz Pfeffer Kräuter der Provence

Chinois-brioche (schneckenkuchen) mit vanillecreme und schokostückchen

Snacks schwer 3 stunden 40 min

Zutaten: Für die Brioche: 500 g Mehl 30 g Zucker 15 g frische Hefe 2 Eier 220 ml Milch 200 g Butter Für die Konditorcreme: 500 ml Milch 4 Eigelb 125 g...