Mimosa-eier in 4 variationen
Vorspeise sehr einfach 25 min 10 min
Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise 4 Zweige Schnittlauch 1/4 Avocado 30 g Thunfisch 1 TL Paprikapulver
Mahlzeit
3824 Rezepte
Spiegelei-bonbons (einfaches rezept, schritt für schritt erklärt)
Snacks einfach 24 stunden 5 min
Zutaten: 225 g Zucker 30 g Wasser 14 g Gelatine Zitronenaroma gelbe Lebensmittelfarbe 1 TL Maisstärke 1 TL Puderzucker Öl
Schoko-vanille-muffins mit flüssigem schokoladenkern
Snacks sehr einfach 1 stunde 10 min
Zutaten: Der Schokoladenkern: 90 g Milchschokolade 2 EL Sahne 40 g Butter Die Küchlein: 110 g Mehl 90 g Zucker 2 Eier 90 g Butter 100 ml Sahne Salz...
Crêpes suzette: das traditionelle rezept
Nachtisch sehr einfach 1 h 30 m 45 min
Zutaten: Der Crêpe-Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 Eier 2 EL Öl 50 cl Milch Saft einer Orange Die Suzette-Butter: 100 g weiche Butter 50 g Puderzucker 1 EL...
Cremige topinambur-kartoffel-suppe mit speck
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 500 g Topinambur 2 Kartoffeln 100 ml Sahne 4 Scheiben Speck Olivenöl
Chow mein mit hähnchen und gemüse – chinesische nudeln
Hauptgericht einfach 1 stunde 30 min
Zutaten: 400 g Hähnchenbrust 1 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 8 Zweige Koriander 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 2 Karotten 100 g Pilze 1/4 Kopf Kohl...
Weißkohl mit speckwürfeln
Beilage sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1/4 Kopf Weißkohl 200 g Speckwürfel 500 ml Wasser 1 Brühwürfel
Schokoladenkuchen ohne butter
Snacks sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 200 g Schokolade 3 Eier 60 g Zucker 50 g Maisstärke 250 g Zucchini Salz Walnusshälften
Lauchfondue
Beilage sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 3 Lauchstangen 1 Schalotte 50 ml Weißwein 100 ml flüssige Sahne Butter Salz Pfeffer Muskatnuss
Blätterteigtarte mit topinambur
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 500 g Topinambur 3 Kugeln Mozzarella 1 Rolle Blätterteig Thymian Salz Pfeffer
Linseneintopf mit gepökeltem schweinefleisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 700 g gepökelte Schweineschulter 1½ Zwiebeln 250 g Linsen 1 Karotte 1 Kräutersträußchen Wasser Salz Pfeffer
Pot-au-feu: ein einfacher klassiker
Hauptgericht sehr einfach 20 min 4 stunden
Zutaten: 750 g Rinderhaxe (oder Rinderflanke oder Rinderbacke) 3 Zwiebeln 1 Stange Sellerie 3 Karotten 2 Stangen Lauch 2 weiße Rüben 2 Kartoffeln 1...
Butter selber machen: so einfach geht’s
Andere sehr einfach 30 min
Zutaten: 200 ml flüssige Sahne mit mindestens 30 % Fett (für 125 g Butter)
Crêpe-samosas mit karamellisierten äpfeln
Nachtisch sehr einfach 2 stunden 30 min
Zutaten: Die Crêpes: 250 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 2 EL Öl 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Die Äpfel: 5 Golden-Delicious-Äpfel 2 EL Zucker 1 Vanilleschote...
Vegane cheesecakes: einfaches rezept von a bis z
Nachtisch sehr einfach 30 min
Zutaten: 200 g Cashewnüsse (ungeröstet und ungesalzen) 200 g Mandeln 150 g entsteinte Datteln 200 ml Kokoscreme 1 EL Öl (Kokosöl) 3 EL Agavendicksaft...
Rote-bete-gläschen mit rucola-mousse
Appetizer sehr einfach 30 min 5 min
Zutaten: Rote-Bete-Creme: 100 g Mascarpone 200 g gekochte Rote Bete 8 cl flüssige Sahne Rucola-Mousse: 60 g Rucola 15 cl flüssige Sahne (30 % Fett) Salz...
Tiramisu-bûche (schritt für schritt erklärt)
Nachtisch einfach 1 stunde
Zutaten: Die Schokoladen-Ganache: 200 ml flüssige Sahne 200 g Schokolade Die Mascarponecreme: 250 g Mascarpone 100 ml flüssige Sahne (30 % Fett) 75 g Zucker...
Käsekuchen mit gezuckerter kondensmilch und beerenkompott
Nachtisch sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Cheesecake mit gezuckerter Kondensmilch: 450 g Frischkäse, z. B. Philadelphia 400 g gezuckerte Kondensmilch 3 Eier 2 EL Speisestärke Abrieb von 1...
Kalbsbries mit morcheln
Hauptgericht einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Kalbsbries 1 Schalotte 200 g Morcheln 80 ml Sahne 1 EL Mehl Salz Pfeffer
Herzoginkartoffeln (schritt für schritt erklärt)
Beilage sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 700 g Kartoffeln 60 g Butter 3 Eigelb Salz Pfeffer
Entenbrust mit trüffelsauce und trüffelstückchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Entenbrustfilets 1 Esslöffel Entenfett 1 Zwiebel 1 Esslöffel Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Hühnerbrühe 6 g Trüffelstückchen
Vegetarische tajine mit seitan
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 520 g Karotten 800 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 200 g Seitan 200 g Kichererbsen (gekocht) 2 rote Zwiebeln 130 g grüne Oliven (entsteint) 2 EL...
Knuspriges erdnuss-hähnchen aus dem ofen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 70 g Erdnüsse (geröstet und ungesalzen) 1 Ei
Wachteln mit backpflaumen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Wachteln 150 g entsteinte Backpflaumen Butter Olivenöl Salz Pfeffer