Samosa-tacos mit hackfleisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 8 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 1 Schuss Olivenöl 1/2 rote Zwiebel 1/2 rote Paprika 300 g Rinderhackfleisch 200 ml Tomatensoße 1 TL Salz 1 TL...
Mahlzeit
3824 Rezepte
Zitronen-scones mit zitronenabrieb
Snacks sehr einfach 10 min 17 min
Zutaten: 1 Ei 150 ml Milch 440 g Mehl 11 g Backpulver 85 g Zucker (80 g + 5 g) 225 g kalte Butter Schale von 2 Zitronen
Miesmuscheln in cidre zubereiten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 kg Miesmuscheln 3 Schalotten 200 ml Crème fraîche (Sie können auch pflanzliche Sahne, zum Beispiel auf Sojabasis, verwenden) 250 ml Cidre 1...
Quinoa kochen: tipps und tricks
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 100 g Quinoa 250 ml Wasser 1/2 TL Salz
Schweizer brioches mit vanillecreme und schokolade
Snacks sehr einfach 1 stunde 14 min
Zutaten: Briocheteig: 1 Päckchen Trockenhefe (oder 10 g frische Hefe) 2 EL lauwarme Milch (oder lauwarmes Wasser) 300 g Weizenmehl Type 405 30 g Zucker 1 TL...
Pico de gallo mit hausgemachten tortilla-chips
Appetizer sehr einfach 30 min 7 min
Zutaten: Pico de Gallo: 125 g Kirschtomaten 1/4 rote Zwiebel (oder 1/2 kleine rote Zwiebel) Saft von 1/2 Limette 1 Handvoll frischer Koriander 1/4 rote...
Grüne-bohnen-päckchen mit geräuchertem bauchspeck
Beilage sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g grüne Bohnen 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck
Calamares à la romana – panierte tintenfischringe
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 kg geputzter, in Ringe geschnittener Tintenfisch (frisch oder tiefgekühlt) 1 Ei 1 TL Natron 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 175 g Mehl eine...
Rustikale pfirsichtarte mit rosmarin
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 3 Pfirsiche (weiß oder gelb) 1 Prise getrockneter Rosmarin 1 EL brauner Zucker Teig: 250 g Mehl 35 g Zucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 60 g...
Quiche mit paprika und chorizo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 50 min
Zutaten: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Rolle Blätterteig 1 gelbe Zwiebel 2 EL Tomatenmark 250 g Chorizo (entspricht einer ganzen Chorizo-Wurst) 3 Eier 25...
Kartoffelspieße mit geräuchertem bauchspeck
Appetizer sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 8 kleine Kartoffeln 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck
Schneeflocken-brioche mit schoko-haselnuss-aufstrich
Snacks einfach 1 stunde 18 min
Zutaten: 11 g Trockenhefe 250 ml lauwarme Milch 500 g Weizenmehl Type 405 1 Ei 60 g Zucker 5 g Salz 70 g weiche Butter (oder Margarine oder Pflanzenöl) Für...
Vegetarische seitanbällchen in tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für die Bällchen: 200 g Seitan 100 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft) 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Chiasamen (oder 1 Ei) + 2...
Pita-chips – schnelles rezept
Appetizer sehr einfach 3 min 12 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 TL Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchpulver Salz Pfeffer 6 Fladenbrote
Vegetarische buddha-bowl – ein ausgewogener, bunter salat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 100 g Reis 1 Avocado 1/2 Gurke 1 Nektarine 1 Tomate 1 Romanasalatherz 2 Eier Sesamsamen Olivenöl Balsamicoessig
Zucchini-röllchen mit räucherlachs
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Zucchini 4 Scheiben Räucherlachs 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Salz Pfeffer
Zucchini-karotten-quiche in rosenform
Hauptgericht sehr einfach 30 min 40 min
Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 4 Eier 200 ml Sahne Salz Pfeffer 3 Karotten 2 Zucchini
Vegetarisches risotto mit getrockneten tomaten und pilzen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 100 ml...
Dreikönigs-brioche-brötchen
Snacks sehr einfach 20 min 13 min
Zutaten: 250 g Mehl 3 Eier 40 g Zucker 1/2 TL Salz 7 g Trockenhefe 2 EL lauwarme Milch 125 g weiche Butter 1 Eigelb Perlzucker Rosa Pralinen
Gefüllter butternut-kürbis mit quinoa und granatapfel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer...
Vegetarische sommerrollen mit rotkohl und süßkartoffel
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 4 Reispapierblätter 100 g Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Currypulver 50 g Rotkohl 50 g Reisnudeln 1 Kopfsalat 1 Karotte...
Crêpe-teig mit pastis
Snacks sehr einfach 15 min 2 min
Zutaten: 3 Eier 20 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 80 ml Pastis 500 ml Milch 250 g Mehl Neutrales Öl (oder Butter, zum Ausbacken)
Raclette-gratin
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 400 g Raclettekäse 7 Scheiben Pancetta 2 EL Sahne
Cocido – eintopf nach spanischer art
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 3,5L Wasser 1 gesalzener Knochen 300g Serrano-Schinken 500g Hähnchenschenkel 100gr Speck 1 Karotte (groß) 1 Kartoffel 100g flache Bohnen 800g...