Rosa Zucchini-Karotten-Quiche

Zubereitung

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  Zucchini- und Karottenscheiben mit einem Sparschäler schneiden. Eine Karottenscheibe auf eine Zucchinischeibe legen und aufrollen.
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  Die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Mürbeteig in einer Kuchenform ausrollen. Mit einer Gabel einstechen.
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  Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Gemüserollen auf der gesamten Teigfläche verteilen.
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  Das Gemüse mit der Ei-Sahne-Mischung bedecken.
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  Für 35 bis 45 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben (je nachdem, ob Sie es lieber ungekocht oder gut durchgegart mögen).
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  Aus dem Ofen nehmen: und fertig!