Rosa zucchini-karotten-quiche

Zutaten

• 1 Mürbeteig
• 4 Eier
• 200ml flüssige Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 3 Karotten
• 2 Zucchini

Zubereitung

• Zucchini- und Karottenscheiben mit einem Sparschäler schneiden. Eine Karottenscheibe auf eine Zucchinischeibe legen und aufrollen.
• Die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Mürbeteig in einer Kuchenform ausrollen. Mit einer Gabel einstechen.
  
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Gemüserollen auf der gesamten Teigfläche verteilen.
• Das Gemüse mit der Ei-Sahne-Mischung bedecken.
  
• Für 35 bis 45 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben (je nachdem, ob Sie es lieber ungekocht oder gut durchgegart mögen).
• Aus dem Ofen nehmen: und fertig!
  

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