Zucchini-karotten-quiche in rosenform

Name: Zucchini-karotten-quiche in rosenform
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Rolle Mürbeteig; 4 Eier; 200 ml Sahne; Salz; Pfeffer; 3 Karotten; 2 Zucchini

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 10 m

344 Kcal

Diese raffinierte Zucchini-Karotten-Quiche wird durch ihre hübsche Präsentation zum Hingucker! Das Geheimnis liegt in den Gemüsestreifen: Schneiden Sie sie mit einem Sparschäler in dünne Scheiben, rollen Sie sie auf und setzen Sie sie auf den Mürbeteig. Anschließend die Eier-Sahne-Mischung darübergießen und ab in den Ofen! Mit diesem Rezept begeistern Sie Ihre Gäste beim Picknick ;-)

Zutaten

1 Rolle Mürbeteig
4 Eier
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
3 Karotten
2 Zucchini

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit40 min

Zucchini und Karotten mithilfe eines Sparschälers längs in dünne Streifen schneiden. Einen Karottenstreifen auf einen Zucchinistreifen legen und beides zusammen aufrollen.
Die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Mürbeteig in eine Tarteform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Gemüseröllchen auf der gesamten Teigfläche anordnen.
Das Gemüse mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen.
Die Quiche bei 180 °C 35 bis 45 Minuten backen – je nachdem, ob Sie sie lieber etwas weniger oder stärker gebacken mögen.
Aus dem Ofen nehmen – fertig!

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FAQ ❓

Wie lassen sich die Gemüsestreifen für die Quiche besonders schön anrichten?

Der Trick besteht darin, das Gemüse mit einem Sparschäler in dünne Streifen zu schneiden, diese aufzurollen und anschließend auf dem Mürbeteig anzuordnen.

Kann man die Sahne durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Naturjoghurt oder Milch ersetzen. Dadurch kann sich die Konsistenz der Quiche allerdings leicht verändern.