Name: Quiche mit bunten karotten und ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 40 ml Olivenöl; 40 ml Weißwein; 100 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; Karotten 300g; Von 1 essloffel Butter; Mineralwasser 100; 1/2 Teelöffel Zucker; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 150 g frischer Ziegenkäse; 2 essloffel frisch gehackter Schnittlauch,; Salz; Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Die Zutaten für den Teig und kneten den Teig ruhen lassen.
Waschen, schälen und in zwischen diagonal in 1 cm dicke Scheiben schneiden Karotten schneiden.
Zeigen Scheiben mit Butter und Salz in einen Topf geben und mit nur Mineralwasser.
Während kochenden Topf mit Deckel und kochen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ohne Deckel, bis das Wasser größtenteils verdampft.
Zucker zugeben und umrühren und die Saison hinzufügen mit ein wenig Pfeffer (Hinweis: Verwenden Sie verschiedene farbige Karotten, ist es ratsam, rote Karotten kochen getrennt Wissen Farbe, und wenn man alle Kerne gemeinsam zu kochen, immerhin sind rot .).
Die Zutaten für das Gießen-Mix, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen vorheizen auf 200 ° C (Oberhitze und unten).
Den Teig ausrollen und die Ausbreitung in der Form (alternativ als Barbara Verfahren), als eine Marge von 2 cm in der Höhe.
Stechen Sie die unten mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Füllen Sie die Besetzung in der Form, und dann verteilen Karotten auf sie. Quiche 25 Minuten kochen.