Frühlingshafte karottenquiche

Name: Frühlingshafte karottenquiche
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (quadratisch); 3 Eier; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1/2 TL Muskatnuss; 250 g Möhren (3 Möhren); 1/2 rote Paprika; 1/2 Tomate; schwarze Oliven

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 10 m

269 Kcal

Bei schönem Wetter bekommt man Lust auf einfache, gesunde Alltagsrezepte. Hier kommt eine Quiche – diesmal in quadratischer Form und mit besonders farbenfroher Dekoration. :) Das Gemüse lässt sich ganz nach Geschmack variieren.

Materialien

Quadratische Backform (23 × 23 cm)
Schneebesen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit55 min

Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.
Die fein zerkleinerten (oder geriebenen) Möhren hinzufügen und alles vermengen.
Den Teig in eine gefettete Backform legen, den überstehenden Teig abschneiden und die zuvor zubereitete Mischung darübergießen.
30 Minuten bei 180 °C backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen.
Die in Scheiben geschnittene Paprika und Tomate sowie die Oliven darauf verteilen. Weitere 25 Minuten bei 180 °C backen.
Abkühlen lassen und fertig! Mit Salat servieren – so ergibt sich eine vollwertige Mahlzeit. :)

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Wenn der Boden etwas knuspriger werden soll, die Quiche nach dem Backen aus der Form nehmen und weitere 5 Minuten nur mit Unterhitze in den Ofen geben.