Petitchef

Sommerliche Gemüsequiche

Andere
3 Portionen
30 min
40 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Alle Zutaten für den Mürbeteig rasch vermischen und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, ebenfalls die Zucchini. Außerdem die Tomaten würfeln.
  • Olivenöl erhitzen und Zucchini, Champignons und Zwiebelns darin rundrum anbraten, salzen, pfeffern. Tomatenwürfel unterheben und auf die Gemüsemischung auf die Seite stellen.
  • Backofen auf 200° vorheizen.
  • Dann Milch, Crème fraiche und Eier verquirlen, würzen. Form fetten, Teig dünn ausrollen und die Form mit einem ca. 3 cm hohen Rand auslegen.
  • Gemüsemischung darauf verteilen und mit der Eiersahne begießen.
  • Im Ofen auf der zweiten Schiene von unten 30 bis 40 Minuten backen.


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