Ziegenkäse auf zucchini-carpaccio mit trüffel
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Zucchinischeiben kurz köcheln lassen es. Sie sollten nicht braun sein.
- Nehmen Sie die Pfanne Scheiben von Zucchini. Ordnen Sie auf einem kleinen Teller.
- Setzen Sie den Ziegenkäse auf die Oberseite.
- Die Trüffelscheiben in die restliche Öl in die noch heiße braten, bis aromatisch duftend.
- Legen Sie sie auf dem Ziegenkäse.
- Bröckeln Paprika herum.
- Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Tropfen Trüffelöl und Salz.
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