Gorgonzola-zucchini-quiche

Zutaten

• 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
• 100 g Gorgonzola
• 1 kleine Zucchini
• 5 Champignons
• 1 Schalotte
• 2 Scheiben gekochter, dünn geschnittener Schinken
• 2 essloffel Olivenöl
• 1 Ei
• 100 ml Sahne
• 100 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• Muskat