Petitchef

Champignon ~ Zucchini ~ Curry

Hauptgericht
2 Portionen
15 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

2

Zubereitung

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel mit dem Knoblauch und der Chili kurz anbraten.
  • Dann die geviertelten Champignons und Zucchini dazugeben, etwas anbraten,und zwar so dass sie schön bissfest bleiben.
  • Das Mandelmus mit Wasser und Currypulver verrühren und über das Gemüse geben.
  • Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
  • Die Pasta al Dente kochen und auf dem Teller anrichten und mit Curry servieren.


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