Umgedrehter rhabarberkuchen
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Wer die Rückkehr des Frühlings sagt, sagt die Rückkehr des Rhabarbers! Um es ins Rampenlicht zu rücken, probieren Sie unseren Upside-Down-Kuchen, der ganz einfach zuzubereiten und sehr weich ist, wie wir ihn mögen :-) Damit können Sie Ihre Gäste dazu bringen, diese Frucht zum Nachtisch zu entdecken und vor allem zu lieben!
Zutaten
10
Materialien
- Quadratische Form 20x20cm
Zubereitung
Vorbereitungszeit30 min
Kochzeit30 min
Vom gereinigten Rhabarber die Enden abschneiden, dann formgroße Stücke abschneiden. Schälen Sie diese Abschnitte.
Bestreuen Sie den Boden Ihrer gebutterten Form mit braunem Zucker.
Die Rhabarberstücke auf den Zucker legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen und gut vermischen.
Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen.
Diese Paste über den Rhabarber gießen und die Oberseite glatt streichen.
30 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen. Und schon ist Ihr Rhabarberkuchen fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Rhabarberkuchen perfekt gelingt?
Achten Sie darauf, den Rhabarber gut zu reinigen und die Enden abzuschneiden. Messen Sie die Zutaten genau ab und folgen Sie den Schritten sorgfältig.
Kann ich frischen Rhabarber durch gefrorenen ersetzen?
Ja, gefrorener Rhabarber kann verwendet werden, aber lassen Sie ihn vorher auftauen und gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Wie lange kann ich den umgedrehten Rhabarberkuchen aufbewahren?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich andere Früchte anstelle von Rhabarber verwenden?
Ja, Sie können auch Äpfel, Birnen oder Pfirsiche verwenden, aber die Backzeit könnte variieren.
Was kann ich als Beilage zu diesem Kuchen servieren?
Eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne passt hervorragend zu diesem saftigen Rhabarberkuchen!
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 221Kcal
- Kohlenhydrate: 22.5g
- Fett insgesamt: 10.4g
- Gesättigte Fettsäuren: 3.7g
- Proteine: 6.5g
- Fasern: 2.8g
- Zucker: 15.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Nährwertangaben für 1 portion (114g)
Koch Utensilien
Ofen
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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