Creme aus blumenkohl, kokosnuss und geräuchertem lachs
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 400ml Kokosmilch 2 Scheiben geräucherter Lachs Sesamsamen
Eiweiß
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Herzhafte lachs-käsekuchen
Vorspeise sehr einfach 25 min
Zutaten: 6 Scheiben geräucherter Lachs 300 g Frischkäse (Philadelphia oder St. Moret) 250 g Ricotta 100 g Aperitifkekse (Typ Tuc) 80 g Butter Salz Pfeffer...
Beef bourguignon
Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden
Zutaten: 500 g Rinderhaxe 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 bouquet garni 750 ml Rotwein 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 100 g Champignons Salz Pfeffer
Selbstgemachte chicken nuggets
Hauptgericht sehr einfach 30 min 2 min
Zutaten: 200 g Hähnchenfleisch 2 Esslöffel Mehl 2 Eier 100 g Paniermehl Salz Pfeffer Öl zum Frittieren
Schweinebraten orloff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 Schweinebraten in der Lende (900 g) 1 Schuss Olivenöl 2 Schalotten 6 (bis 8) Scheiben Speck 6 (bis 8) Scheiben Emmentaler Käse Salz Pfeffer...
Endivienschalen mit thunfisch
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Dose Thunfisch 2 petits-suisses Käse Saft von 1/2 Zitrone Gehackte Petersilie (nach Geschmack) Salz Pfeffer 1 Endive
Kleine thunfischflans
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 Eier 200 ml helle Sahne 200 ml teilentrahmte Milch 1 EL Maisstärke 1 Dose Thunfisch (ca. 150g) Kräuter der Provence Salz Pfeffer Gehackte Petersilie
One pot pasta mit spinat, ziegenkäse und hühnchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Spritzer Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Hähnchenfilet 150 g frischer Spinat 1 Brühwürfel 300 ml Wasser 130 g Tagliatelle (oder andere...
Yakitori-rindfleischspieße mit käse
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 8 Scheiben Rindercarpaccio 1 Block Emmentaler (250 g) Yakitori-Sauce: 75 ml Sojasauce 75 ml Wasser 65 g brauner Zucker 25 ml Reisessig 1...
Vegetarische sojaprotein-fajitas
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 6 Weizen- (oder Mais-)Tortillas 150 g strukturiertes Sojaprotein 3 Tomaten 1 gelbe Paprika 250g rote Bohnen 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 TL Curry 1 TL...
Sandwich mit garnelen, avocado und koriander
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Burgerbrötchen Ein paar Korianderblätter 8 gekochte und geschälte Garnelen 1 halbe Avocado Eine Handvoll Rucola Für die Currysauce: 1 EL...
Mariniertes hähnchensandwich mit krautsalat, tomaten und basilikum
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 1 Burgerbrötchen 3 Esslöffel Krautsalat 6 Kirschtomaten 6 Basilikumblätter Für die Marinade und das Hühnchen: 1 Hähnchenstreifen Saft von 1/2...
Hähnchenspieße mariniert in einer joghurt-zitronen-sauce
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 400 g Hähnchenfilets 2 Naturjoghurts 2 Knoblauchzehen 1 ganze Zitrone Eine Handvoll frischer Koriander Salz Pfeffer
Kartoffeln gefüllt mit räucherlachs und frischkäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 4 Kartoffeln 150 g natürlicher Frischkäse 2 Scheiben geräucherter Lachs 1 EL Zitronensaft 1 EL gehackter Dill Salz Pfeffer
Hühnchen-ramen: die einfache version dieses ikonischen asiatischen gerichts!
Hauptgericht sehr einfach 45 min 35 min
Zutaten: 2 Hähnchenschnitzel 2 Eier 200g Ramen-Nudeln 1L Gemüsebrühe 1 Frühlingszwiebel 100g Champignons 1 Knoblauchzehe (1 große für uns oder 2 kleine) 1...
Seelachs mit tomate und zitrone (gesundes und einfaches rezept!)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Stück Seelachs 350 g Tomatenmark 1/2 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel Ein paar Zweige Petersilie Olivenöl Salz Pfeffer
Aperitif-brötchen mit tortillas, thunfisch und frischkäse
Appetizer sehr einfach 15 min
Zutaten: 4 Tortillas (Weizen oder Mais) 150 g Frischkäse 140 g Thunfisch 50 g Rucola
Gyoza mit hächnchen, karotten und pilzen
Vorspeise einfach --
Zutaten: Teig : 130 g Mehl (T45-T55) 1 Prise Salz 60ml heißes Wasser Das Innere: 1 Champignon 1/2 Karotte 3 g frischer Ingwer (1 Stück ca. 3 cm) 175 g Huhn...
Marinierter tofu mit asiatischem touch(ja, danach werden sie tofu lieben!)
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 125g Natur-Tofu 1 Teelöffel Gersten-Miso 1 Teelöffel weißes Miso 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Sesamöl 1 Teelöffel Sojasauce 1 Esslöffel...
Wie bereitet man ein lachssteak im ofen zu?
Hauptgericht sehr einfach 2 min 10 min
Zutaten: Ein Stück Lachs Ein Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer
Rinder-ragoût und schnelle kartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 500 g Rindfleisch 4 mittelgroße Kartoffeln 1 grüne Paprika 3 Karotten 1 Lauch 1 kleine Zwiebel 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 250 ml Weißwein (1 Glas)...
Lachs nach koreanischer art mit gochujang-sauce, fertig in 8 minuten
Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min
Zutaten: 1 Lachsfilet 1 EL Gochujang (fermentierte Chilipaste) 1/2 EL Sesamöl 1 TL Reisessig 1/2 Knoblauchzehe 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 TL...
Indisches tandoori-huhn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Naturjoghurt 10 g Tandoori-Gewürze 5 g Ingwer 50 ml Sahne 200 g Hähnchen Saft von 1/2 Limette
Lammstelzen - spiced slow-cooked lamb shanks nach jamie oliver
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 4 Lammstelzen - das sind die Vorderbeine Meersalz und schwarzer Pfeffer 1 TL Koriandersaat 1 rote getrocknete Chillischote 1 EL gehackter,...