In drei weinen geschmorte rinderbäckchen mit urmöhren und kaffee-sellerie-püree
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 tag 6 h
Zutaten: -1 Kleine Sellerie 1 Apfel mehlig Erde 150 ml Sahne 3 Teelöffel Kaffee oder Bohnen 10-15 ein wenig Butter Salz Milch
Eiweiß
962 Rezepte
Etwas neues entdeckt: meermandeln, zubereitet mit spinat-limetten-pasta und lachs
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sea Mandeln 6-8 100 g Lachs Olivenöl 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe in der Umgebung 50 Gramm Tomaten Spinat Blätter schießen Noilly 200 ml...
Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500-600 g Wildschwein Sattel Salz Pfeffer Olivenöl Von 1 EL Butter 300 g Polenta Nutmeg Salz, Pfeffer 6 Salbeiblätter 5 Thymian Stangen 90 g...
Stachelschwein fleischbällchen in tomatensauce
Andere sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 700 ml Tomatenmark 500 ml Wasser 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 2 Schuss Tabascosauce 120 g brauner Reis Zwiebel 2 Esslöffel fein gehackte Suppe...
Schweinebraten klassisch mit gerösteten zwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Schweinenacken Kartoffeln 600g -600g Leipziger Allerlei TK 500 g Zwiebeln Salz Peppe Nutmeg Butterschmalz -butter Mehl 250 ml Geschirr Senf...
Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Sellerie 80g Lauch 80g 50 g Zwiebel 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 5 Petersilie Stiele Salz 5 Pfefferkörner Os 500g Weißfisch 80 g Schalotten 1...
Gebeizter lachs mit avocado mousse an einer basilikum chili vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 20 min 6 stunden
Zutaten: 500g Lachs mit Haut 3 Zitrone Bars 3 Kaffernlimettenblätter 50 g frischer Ingwer 1 rote Paprika 30g Salz 20 g Zucker 2EL. Limettensaft 2EL. Öl 2...
Marinierte schweinemedaillons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Naturjoghurt Cream 200g 2 Esslöffel Vanillezucker 200g TK Beeren Cornflakes
Schweinefilet vom iberico schwein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g Schweinefleisch 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Öl samtig 400 ml Kalbs Tomatenpaste 20 g Butter 20 g Mehl 2 Lorbeerblätter 6 Piment Beeren...
Schweinenackensteak an glasierten möhren
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 Nackensteaks 500 g frische Karotten Butterschmalz Puderzucker Brühe Pfeffer Salz Kräuterbutter
Dry aged beef argentinisches hüftsteak
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 argentinische Rumpsteak Rapsöl Butterschmalz Kräuterbutter Grobes Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Pilzmischung 400g 1 Zwiebel
Hacksteaks mit feta
Vorspeise einfach 5 min 15 min
Zutaten: -1 Altes Brot 2 Knoblauchzehen 1/2 Oregano Bukett 1/2 Haufen Zwiebeln von printemp 200 g Feta- Naturjoghurt 150 g Salz Pfeffer Die 600g...
Wok-gemüse mit rind
Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 250 g Reis 100 g Champignons 2 Karotten 100 g Lauch 1 rote Paprika 2 Paprika 3 rote Zwiebeln, Kohl oder Chinakohl Blatt Spitz 50 g Sojasprossen 50...
Cholesterinarme rezepte: dorade mit ofenkartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 kleine Brassen 5 Esslöffel Olivenöl 2 EL Zitronensaft 6 Schalotten Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln -1 Kleine Auberginen 2...
Lamm-stifado mit coucous und grünen bohnen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 30 m
Zutaten: 500g Lamm 250 g Schalotten oder kleine Zwiebel 3 EL Olivenöl 3 Esslöffel zu sprengen 125 ml Rotwein 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 haften...
Fremdgebloggte financiers noisette aka eiweißverwertung
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 4 Eiweiß Zucker 150g 125g brauner Butter 50 g Mehl 50 g gemahlene Haselnüsse oder Pralin Einige Vanille-Essenz Einige ganzen Haselnüssen
Lauch-zeit: fisch + lauch und "ganz nah dran"
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2-3 Lauch 4 Esslöffel Öl 1/2 und 1/2 Walnut Weizekeimöl 1 EL Himbeeressig 1 Esslöffel Saft Lime Dijon-Senf 1 1 EL süßer Senf Kaffee 1 Prise Salz...
Walnuss baiser und verbessertes vegan-eiklar rezept
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 620 ml Wasser 60 g Leinsamen Farbige Schaum in der Küchenmaschine 1 kleine Prise Zitronensäure 75 bis 80 Muttern halbiert
Veganes eiklar, meringue und macarons
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 60 g Leinsamen 720 ml Wasser Vegan 300g Eiweiß Schräg Zucker Vanillezucker 300g Pulver 150g meringu 85 g Mandelmehl Wahlweise 2 Esslöffel...
Gefüllte schweinemedaillons mit tomatenreis
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 g kaltem gekochtem Reis 100 ml Gemüsebrühe 1 Glas Tomatenmark aus getrockneten Tomaten-Basilikum / gehackte frische Zitronensaft...
Garnelenburger mit speckbröseln & zitronen-remoulade
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 Hamburgerbrötchen 250 g gefrorene Garnelen 2 Esslöffel Olivenöl ein wenig frisch gemahlener Pfeffer 2 Scheiben Speck ein paar Salatblätter 2...
Yam nua makua: thailändischer rindfleischsalat
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 6 kleine Thai-Auberginen 2 kleine Paprika Vogelperspektive 200 Gramm Rindfleisch 2 Schalotten, Fischsauce 2 Löffel Kaffee 2 EL Limettensaft Suppe...
Moqueca de peixe
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 1 kg Fischfilet, hier war es Kabeljau. 3 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 1 Bd. Koriander Kokosmilch 1 Dose oder die Milch vo 2 Nüssen 2 EL...
Moqueca de peixe
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 kg Fischfilet 3 Tomaten 2 Zwiebeln 1 rote Paprika, Red 1 Vol. Cilantro Kokosmilch, 3 EL Olivenö l- 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone, Saft Deren 1 EL...