Schweinefleisch vindaloo
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 1 TL Pfefferkörner, schwarz 7 Kardamomkapseln, grün 6 Nelken, ganz 200 ml Weißweinessig 2 EL Zucker, braun 750 g Schweineschnitzelfleisch 3 große...
Eiweiß
973 Rezepte
Gebratener lachs mit fenchel-gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Lachsfilets + ein wenig Öl zum Braten 2 Fenchelknollen 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Thymian und Zitronenöl Gemüsebrühe 500 ml 1 EL Zitronensaft 1...
Hirschbraten
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 700 g Schulter der Hirsche 500 ml Wilde Fund Rotwein 150 ml Von 1 EL Butter 2 Zwiebeln 3 Karotten 1/2 Sellerie 1/2 Lauch 10 Wacholderbeeren 4...
Tramezzini di carne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 600 g Hackfleisch 2 Eier 2 Esslöffel Parmesan Schinken 150g 150 g Scamorza Petersilie Salz Pfefferöl
Risotto mit meeresfrüchte
Andere sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 500g Frutti di Mare 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln Die 250 g Risottoreis 2 Knoblauchzehen 1 Prise Safran 1/2 Zitrone...
In apfel gegrilltem geräuchertem schweinefleisch steaks mit kartoffeln glasier
Andere sehr einfach 25 min 45 min
Zutaten: 4 Steaks Schweine Cider 175m 45 g grobes Meersalz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Einige Salbei Litzen Thymian und Rosmarin Öl oliv 2 Granny Smith...
Kalbsfilet mit ananas und avocado-salsa und avocadocreme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Kalbsfilet 2 EL Sherry Soja-Sauce 2 EL 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Anis Esslöffel Zucker Salz 2 Sterne Ein wenig Öl
Gebeizter lachs, brokkoli, holunderblüte, zitrusfrüchte
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Lachsfilet 500g 1 Zitrone 1 Grapefruit 20 g Petersilie Mint 15g 5 g Zitronenmelisse 5 g Dill 1 Vanilleschote 5 g weißer Pfeffer 1 g Kubebenpfeffer...
Die warmen kalbszunge mit aprikosensalsa und pfifferlingen
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 frische Rinderzunge 1 Lorbeerblatt 1 Zehe 2 Pfefferbeeren Jamaica 2 Wacholderbeeren 800 ml Kalbsbrühe 1 Schalotte 2 EL Olivenöl in citro 2-4 EL...
Kalbsleber in zimtbutter mit holunderbeerjus und pastinakenpüree
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100g Holunderbeeren 1 EL Pflanzenöl 1 kleine Schalotte Brauner Zucker 25g 100 ml Rotwein 100 ml Portwein 100 ml Kalbsfond Kauf 2 Zweige Thymian 2...
In drei weinen geschmorte rinderbäckchen mit urmöhren und kaffee-sellerie-püree
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 tag 6 h
Zutaten: -1 Kleine Sellerie 1 Apfel mehlig Erde 150 ml Sahne 3 Teelöffel Kaffee oder Bohnen 10-15 ein wenig Butter Salz Milch
Etwas neues entdeckt: meermandeln, zubereitet mit spinat-limetten-pasta und lachs
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sea Mandeln 6-8 100 g Lachs Olivenöl 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe in der Umgebung 50 Gramm Tomaten Spinat Blätter schießen Noilly 200 ml...
Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500-600 g Wildschwein Sattel Salz Pfeffer Olivenöl Von 1 EL Butter 300 g Polenta Nutmeg Salz, Pfeffer 6 Salbeiblätter 5 Thymian Stangen 90 g...
Stachelschwein fleischbällchen in tomatensauce
Andere sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 700 ml Tomatenmark 500 ml Wasser 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 2 Schuss Tabascosauce 120 g brauner Reis Zwiebel 2 Esslöffel fein gehackte Suppe...
Schweinebraten klassisch mit gerösteten zwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Schweinenacken Kartoffeln 600g -600g Leipziger Allerlei TK 500 g Zwiebeln Salz Peppe Nutmeg Butterschmalz -butter Mehl 250 ml Geschirr Senf...
Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Sellerie 80g Lauch 80g 50 g Zwiebel 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 5 Petersilie Stiele Salz 5 Pfefferkörner Os 500g Weißfisch 80 g Schalotten 1...
Gebeizter lachs mit avocado mousse an einer basilikum chili vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 20 min 6 stunden
Zutaten: 500g Lachs mit Haut 3 Zitrone Bars 3 Kaffernlimettenblätter 50 g frischer Ingwer 1 rote Paprika 30g Salz 20 g Zucker 2EL. Limettensaft 2EL. Öl 2...
Marinierte schweinemedaillons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Naturjoghurt Cream 200g 2 Esslöffel Vanillezucker 200g TK Beeren Cornflakes
Schweinefilet vom iberico schwein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g Schweinefleisch 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Öl samtig 400 ml Kalbs Tomatenpaste 20 g Butter 20 g Mehl 2 Lorbeerblätter 6 Piment Beeren...
Schweinenackensteak an glasierten möhren
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 Nackensteaks 500 g frische Karotten Butterschmalz Puderzucker Brühe Pfeffer Salz Kräuterbutter
Dry aged beef argentinisches hüftsteak
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 argentinische Rumpsteak Rapsöl Butterschmalz Kräuterbutter Grobes Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Pilzmischung 400g 1 Zwiebel
Hacksteaks mit feta
Vorspeise einfach 5 min 15 min
Zutaten: -1 Altes Brot 2 Knoblauchzehen 1/2 Oregano Bukett 1/2 Haufen Zwiebeln von printemp 200 g Feta- Naturjoghurt 150 g Salz Pfeffer Die 600g...
Wok-gemüse mit rind
Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 250 g Reis 100 g Champignons 2 Karotten 100 g Lauch 1 rote Paprika 2 Paprika 3 rote Zwiebeln, Kohl oder Chinakohl Blatt Spitz 50 g Sojasprossen 50...
Cholesterinarme rezepte: dorade mit ofenkartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 kleine Brassen 5 Esslöffel Olivenöl 2 EL Zitronensaft 6 Schalotten Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln -1 Kleine Auberginen 2...