Rinderfilet carpaccio mit knoblauchsoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 Gramm Rinderfilet 100 Gramm Panko 6 Knoblauchzehen Saft von 1/2 Zitrone frisch gepresst Meersalz und Pfeffer aus der Mühle Bestes Olivenöl...
Eiweiß
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Thunfisch carpaccio
Drink sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Bunter Pfeffer aus der Mühle 1 Pimentbeere, zerdrückt 1 Teelöffel Zitronenschale 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel...
Seidentofu salat mit koriander
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 450 Gramm Seidentofu 6 Esslöffel frischer Koriander, gehackt 6 Esslöffel Schnittlauch,fein geschnitten 1 Teelöffel Meersalz 1/2 Teelöffel...
Fleischtorte mit pinienkernen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 Gramm Rinderhackfleisch 100 Gramm Schweinehackfleisch 100 Gramm Italienische Mortadella 100 Gramm Parmesankäse, frisch gerieben 2 Esslöffel...
Lachsfilet bistro style
Drink sehr einfach 1 stunde 30 min
Zutaten: 1 Pfund Lachsfilet mit Haut, entschuppt 3 Esslöffel Creme de Cassis 2 Esslöffel Sojasoße 4 Teelöffel Olivenöl extra vergine 1 Knoblauchzehe,...
Fröhlich frühlingshafte pastakreation in cremiger kräutersauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ölca. 300g Pasta 3 Karotten 1 Paprika evt. 1 Zucchini 150g Frischkäse mit Kräutern ca. 200ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Schnittlauch
Lachsfilet unter knusperhaut
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Lachsfilets mit Haut á ca. 200 g 2 EL Butterschmalz Saft einer Zitrone Salz
Buntes pfannengemüse an rumpsteak
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: jeweils 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 2 rote Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 200 g Zuckerschoten 400 g Champignons Butterschmalz oder Öl zum...
Puten-stroganoff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 500 g Putengeschnetzeltes 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 400g Champignons in Scheiben 5-6 Gewürzgurken in Scheiben + etwas Sud...
Hähnchenbrust mit joghurt - curry marinade
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Hähnchenbrustfilet (4 St.) 300g Joghurt (fettarm) 3 TL rote Currypaste Salz zum Abschmecken
Schweine im schlamm kuchen
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 75 g Margarine 200 g Erdnussbutter Milch nach Bedarf 175 g Puderzucker "Schlamm": 250 g Cremefina Vanille 400 g Vollmilchkovertüre
Ofen-gemüse pesto-tofu sandwich-toast #vegan
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 270 g selbstgemachten Tofu 4 El Pesto 1/2 Tl Sambal Oelek Sojamilch Salz
Amaretti, die geheimwaffe der eiweißverwertung
Andere sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: - 200 g gemahlene Mandeln -3 Eiweiß 1 Prise Salz - 2 EL Vanillezucker -150 g Puderzucker -1 TL Bittermandelaroma - Ein halber TL Abrieb einer...
Glutenfreie, vegetarische, milchfreie, ohnemitallesfreie pizza
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zutaten für ca. 2 - 3 Portionen: 300 g klein gehackter Blumenkohl 150 g Maismehl, z.B. von der Spielberger Mühle 50 g Maisgrieß 2 Eier je 1 Prise...
Take 5 # - daube de boef mit kürbis
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg Rinderhüfte 1 kleiner Hokkaido Kürbis 5 frische Tomaten Tomatenmark 1 Suppengrün 1 große Rote Zwiebel Salz, Pfeffer1 Lorbeerblatt 1/2 Flasche...
Eine wunderbare marinade für lammkotelettes
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: getrocknete Kräuter Sonnenblumenkerneöl 1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten Salz, Pfeffer
Spargelragout mit zitrone und garnelen - sehr fein!
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g weißer Spargel 1/2 Bio Zitrone 2 EL Butter 1 EL Maismehl 1 EL Mehl 250 ml Spargelbrühe Salz - bei mir das Flor de Sal mit Orange und Chili...
Spareribs aus dem backofen - sparerib rub - würzsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Apfelsaft Essig Ketchup Sojasauce Worchestersauce Ahornsirup Chiipulver -Knoblauch Pfeffer Zutaten Würzsauce Apfelsaft Essig Butter BBQ Sauce
Kalbskotelette mit spargel-morchel-risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Tasse Risottoreis 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1 Schuß Weißwein zum Ablöschen Saft einer halben Zitrone. 4 weiße Spargelstangen 10 getrocknete...
Ein hirschfilet mit chilinudeln und schokoaldensauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Weitere Zutaten 1 EL neutrales Öl 1 EL Butter Salz Orangen-Olivenöl Für die Schokoladensauce 100 ml Wildfond 200 ml Portwein oder ersatzweise 200...
Schweinefilet- töpfchen - essen als religion - lieber nicht!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 große Bananenschalotte, kleingeschnitten 1 rote Zwiebel, dito 2 Knofizehen, gerieben Bund frischer Thymian 250g braune Champignons Lorbeerblatt...
Gebratene reinanken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 100 g Bio-Butter 1 kleine Knoblauchzehe 2 gehäufte TL Koriandersamen 1 gestrichener TL Salzflocken 1 EL Korianderwürzöl von Pinterits
Scharfes schwein darf immer sein!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 gestr. TL Salz 1 geh. TL Korianderkörner 1 geh. TL Kreuzkümmel 2 Korianderwurzel, fein geschnitten 1-2 getrocknete, eingeweichte rote...
Bärlauch-hähnchen mit parmesankruste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilet 4 TL Frischkäse 2 TL Bärlauchpesto 4 TL frisch geriebener Parmesan 4 TL Semmelbrösel 2 TL Rapsöl 8 kleine Tomaten Pfeffer /...