Scharfes kick-ass-curry mit rindfleisch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 300 gr Rinderhüfte 100 gr kleine grüne Thai-Auberginen 4-5 Stengel Thai-Basilikum 200 gr asiatische Schlangenbohnen 1 grüne Paprika 250 ml...
Eiweiß
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Big-steaks
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Pro Person 2 Soja-Big-Steaks Bratöl Grillgewürz Barbecue-Soße nach Geschmack
Königsberger tofuklöße
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 200 g Räuchertofu 200 g gekochter Blumenkohl 1 gewürfelte und angebratene Zwiebel Semmelbrösel 3 El Sojamehl verrührt 6 El Wasser Salz und Pfeffer
Praise seitan
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2 kl. Zwiebeln 100 g Champignons 150 g Seitan 80 g Gewürzgurke 50 ml Rote Bete Saft 250 ml Sojasahne 2 El Rapsöl 1 El Mehl Meersalz, Pfeffer
Karamellisierter tofu nach berliner art auf rote-bete-kartoffelpüree
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Tofu, ½ cm dicke Scheiben geschnitten 1 Apfel, in 1 cm dicke Scheiben schneiden 1 Zwiebel, 1 El Vollkornmehl 2-3 El Agavendicksaft 5 El...
New york cheesecake
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 120 g Butter 250 g Amarettini Für den Belag: 380 g weiße Schokolade 380 ml Milch 750 g Doppelrahmfrischkäse 60 g Puderzuckerdunkle
Eiweißbrot
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 150 g Magerquark 4 Eier 50 g gemahlenen Mandeln 50 g geschrottete Leinsamen 2 EL Weizenkleie 1 EL Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 TL Salz 1 EL...
Malfadine mit flusskrebsen und safranfäden
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Packung Pasta 3-4 EL Olivenöl 2 süße Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 TL Mehl oder Speisestärke 1 Tasse Weißwein 1 Tasse Sahne 1 mittelgroße Knolle...
Blattspinat gefüllte polenta-nester mit saftigem rinderfillet
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Polenta-Nester: 250 g Blattspinat, aufgetaut 1 Schüssel Polenta 500-600ml Hühnerbrühe 1 Packung Manouri 200 g Parmegiano Regiano Salz und...
Lachstatar mit gartenkresse
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 300 g Lachsfilet 1 Lauchzwiebel 1 Bio-Zitrone 1-2 EL gutes Olivenöl Meersalz schwarzer Pfeffer Creme fraiche f- rische Gartenkresse
Thunfisch auf avocadocreme
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 200 g Thunfischfilet 2 reife Avocados 1 Bio-Limette 1 EL Creme fraiche Steakpfeffer 1 kleine, getrocknete und zerstoßene Chilischote schwarzer...
Karotten-ingwer-suppe mit flusskrebsen
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 300 g Karotten 1 große Zwiebel 50 g frischer Ingwer 4 EL Butter 2 TL Zucker 1 TL Salz 100 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 100 ml...
Hüftsteakspieß mit pfirsich-ingwer-salsa
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 g Rinderhüftsteak 2 Pfirsiche 1 Bio-Limette 1 EL frischer Ingwer 1 rote Chilischote 4 EL Ahornsirup Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Prise Zucker...
Gebratener chilifisch auf süßkartoffel-limetten-püree
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 kleine Fischfilets 800 g Süßkartoffeln 1 Bio-Limette 1 rote Chilischote 1 EL Butter Meersalz schwarzer Pfeffer 1 EL Sauerrahm frischer Koriander...
Jakobsmuscheln in weißweinsauce mit frischem kerbel
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 8-16 Jakobsmuscheln 2 Schalotten 100 ml trockener Weißwein 50 ml Weißweinessig 1 EL Sahne 2 TL Zitronensaft 200 g Butter Meersalz weißer Pfeffer ½...
Rinderfilet carpaccio mit knoblauchsoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 Gramm Rinderfilet 100 Gramm Panko 6 Knoblauchzehen Saft von 1/2 Zitrone frisch gepresst Meersalz und Pfeffer aus der Mühle Bestes Olivenöl...
Thunfisch carpaccio
Drink sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Bunter Pfeffer aus der Mühle 1 Pimentbeere, zerdrückt 1 Teelöffel Zitronenschale 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel...
Seidentofu salat mit koriander
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 450 Gramm Seidentofu 6 Esslöffel frischer Koriander, gehackt 6 Esslöffel Schnittlauch,fein geschnitten 1 Teelöffel Meersalz 1/2 Teelöffel...
Fleischtorte mit pinienkernen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 Gramm Rinderhackfleisch 100 Gramm Schweinehackfleisch 100 Gramm Italienische Mortadella 100 Gramm Parmesankäse, frisch gerieben 2 Esslöffel...
Lachsfilet bistro style
Drink sehr einfach 1 stunde 30 min
Zutaten: 1 Pfund Lachsfilet mit Haut, entschuppt 3 Esslöffel Creme de Cassis 2 Esslöffel Sojasoße 4 Teelöffel Olivenöl extra vergine 1 Knoblauchzehe,...
Fröhlich frühlingshafte pastakreation in cremiger kräutersauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ölca. 300g Pasta 3 Karotten 1 Paprika evt. 1 Zucchini 150g Frischkäse mit Kräutern ca. 200ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Schnittlauch
Lachsfilet unter knusperhaut
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Lachsfilets mit Haut á ca. 200 g 2 EL Butterschmalz Saft einer Zitrone Salz
Buntes pfannengemüse an rumpsteak
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: jeweils 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 2 rote Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 200 g Zuckerschoten 400 g Champignons Butterschmalz oder Öl zum...
Puten-stroganoff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 500 g Putengeschnetzeltes 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 400g Champignons in Scheiben 5-6 Gewürzgurken in Scheiben + etwas Sud...