Gegrillter garnele und enttäuschendem ergebnis
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: Für die geeiste Melonensuppe: 1 kleine Wassermelone 1 Cavaillonmelone 125 ml Läuterzucker 2 EL Honig Saft von zwei Zitronen 1 Prise Salz Für die...
Eiweiß
962 Rezepte
Rinderfilet auf heidelbeer-balsamico-soße mit ofenkartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 800 ml Rinderfond 1 geschälte Karotte 1 Stück Knollensellerie 1 mittelgroße Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Zweig Rosmarin 5 EL Balsamico 1 EL...
Kotelett – gefüllt mit thymian-apfel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Stielkotelett; wir 2 Äpfel, wir Thymian Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 – 2 EL Butterschmalz
Zucchini fisch pfanne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 rote Paprikaschote 2 Zucchini 1 Zwiebel 3EL. Öl 1EL. Mehl 150g Schlagsahne 1TL Gemüsebrühe 600g Lachsfilet Salz Pfeffer Zucker 6 Stiele Dill...
Saiblingsfilet – auf der haut gebraten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Zanderfilets à 400 g 2 -3 EL Mehl Salz Pfeffer, frisch gemahlen etwas Zitronensaft 1 EL Butterschmalz
Gebackene topfen-kugerl oder quark-bällchen
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 250 g Topfen 250 g griffiges Mehl 3 Eier 20 g Staubzucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zitronenschale nach Geschmack Fett zum Ausbacken...
Kohlrabi/beef tartar/pistazien
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1-2 junge Kohlrabi 1/2 TL Salz 172 TL Zucker Marinade: 1 EL Verjus 1 Spritzer Korianderöl Beef Tartar: 200 g schieres Rinderfilet 1 gestr. TL...
Donauzander/tomaten/fenchel - fischgang
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 1 TL feiner Hartweizengries feines Salz 2 EL erhitzbares Olivenöl Tomaten-Fenchelpollen-Butter: 120 g Nussbutter 1 MSP Zitronenschale, 2 EL...
Kalbsravioli/bries/karotten -
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 400 g Kalbfleisch, gewürfelt 1 grosse Schalotte 1 Karotte 1 Bouquet Garni 50 g Butter 50 ml säurearmer Weisswein 300 ml Kalbsfond Salz Pfeffer 2...
Scharfes kick-ass-curry mit rindfleisch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 300 gr Rinderhüfte 100 gr kleine grüne Thai-Auberginen 4-5 Stengel Thai-Basilikum 200 gr asiatische Schlangenbohnen 1 grüne Paprika 250 ml...
Big-steaks
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Pro Person 2 Soja-Big-Steaks Bratöl Grillgewürz Barbecue-Soße nach Geschmack
Königsberger tofuklöße
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 200 g Räuchertofu 200 g gekochter Blumenkohl 1 gewürfelte und angebratene Zwiebel Semmelbrösel 3 El Sojamehl verrührt 6 El Wasser Salz und Pfeffer
Praise seitan
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2 kl. Zwiebeln 100 g Champignons 150 g Seitan 80 g Gewürzgurke 50 ml Rote Bete Saft 250 ml Sojasahne 2 El Rapsöl 1 El Mehl Meersalz, Pfeffer
Karamellisierter tofu nach berliner art auf rote-bete-kartoffelpüree
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Tofu, ½ cm dicke Scheiben geschnitten 1 Apfel, in 1 cm dicke Scheiben schneiden 1 Zwiebel, 1 El Vollkornmehl 2-3 El Agavendicksaft 5 El...
New york cheesecake
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 120 g Butter 250 g Amarettini Für den Belag: 380 g weiße Schokolade 380 ml Milch 750 g Doppelrahmfrischkäse 60 g Puderzuckerdunkle
Eiweißbrot
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 150 g Magerquark 4 Eier 50 g gemahlenen Mandeln 50 g geschrottete Leinsamen 2 EL Weizenkleie 1 EL Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 TL Salz 1 EL...
Malfadine mit flusskrebsen und safranfäden
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Packung Pasta 3-4 EL Olivenöl 2 süße Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 TL Mehl oder Speisestärke 1 Tasse Weißwein 1 Tasse Sahne 1 mittelgroße Knolle...
Blattspinat gefüllte polenta-nester mit saftigem rinderfillet
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Polenta-Nester: 250 g Blattspinat, aufgetaut 1 Schüssel Polenta 500-600ml Hühnerbrühe 1 Packung Manouri 200 g Parmegiano Regiano Salz und...
Lachstatar mit gartenkresse
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 300 g Lachsfilet 1 Lauchzwiebel 1 Bio-Zitrone 1-2 EL gutes Olivenöl Meersalz schwarzer Pfeffer Creme fraiche f- rische Gartenkresse
Thunfisch auf avocadocreme
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 200 g Thunfischfilet 2 reife Avocados 1 Bio-Limette 1 EL Creme fraiche Steakpfeffer 1 kleine, getrocknete und zerstoßene Chilischote schwarzer...
Karotten-ingwer-suppe mit flusskrebsen
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 300 g Karotten 1 große Zwiebel 50 g frischer Ingwer 4 EL Butter 2 TL Zucker 1 TL Salz 100 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 100 ml...
Hüftsteakspieß mit pfirsich-ingwer-salsa
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 g Rinderhüftsteak 2 Pfirsiche 1 Bio-Limette 1 EL frischer Ingwer 1 rote Chilischote 4 EL Ahornsirup Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Prise Zucker...
Gebratener chilifisch auf süßkartoffel-limetten-püree
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 kleine Fischfilets 800 g Süßkartoffeln 1 Bio-Limette 1 rote Chilischote 1 EL Butter Meersalz schwarzer Pfeffer 1 EL Sauerrahm frischer Koriander...
Jakobsmuscheln in weißweinsauce mit frischem kerbel
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 8-16 Jakobsmuscheln 2 Schalotten 100 ml trockener Weißwein 50 ml Weißweinessig 1 EL Sahne 2 TL Zitronensaft 200 g Butter Meersalz weißer Pfeffer ½...