Wildhasen-rücken mit rotwein-preiselbeer-sauce

Name: Wildhasen-rücken mit rotwein-preiselbeer-sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 kleine Wildhasenrücken; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; 100 ml Wildfond, Brühe oder zur Not auch heißes Wasser; 100 ml Rotwein; 1 essloffel eingemachte Wildpreiselbeeren; 1 kleiner Zweig Rosmarin

Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

2 kleine Wildhasenrücken
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
100 ml Wildfond, Brühe oder zur Not auch heißes Wasser
100 ml Rotwein
1 essloffel eingemachte Wildpreiselbeeren
1 kleiner Zweig Rosmarin