Steinpilz-schaumsauce
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Steinpilzpulver mit 2 – 3 EL warmen Wasser verrühren.
- Knoblauch fein würfeln; mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.
- Butter in einem Topf schmelzen; die Knoblauchpaste kurz andünsten.
- Mit dem Mehl abstäuben.
- Vom Herd nehmen und nach und nach die Milch klümpchenfrei unterrühren.
- Bei kleiner Hitze 10 Min. köcheln lassen.
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