Gewürz-ragout/voressen

Zutaten

• 600 Gramm Rindsragout
• 2 Zwiebeln
• 2 rote Zwiebeln
• 4 Knoblizehen
• 1 teeloffel Knoblischeiben getrocknet
• 1 teeloffel Ras el Hanout
• 2 Pimentkörner
• 1/3 teeloffel Fenchelsamen
• 1/2 teeloffel Bockshornklee
• 2 teeloffel Rinderbouillon gekörnt
• 1 teeloffel Maisstärke
• 1.5 dl Rotwein
• 2 dl Weisswein
• 4 dl Wasser
• 1 Gemüse- Bouillontöpfli
• 3 essloffel Bratbutter
• Salz