Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen sauce

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Beilage
2 Portionen
sehr einfach
38 min

Hier ist eine vegetarische Rezeptidee, die perfekt zu einer sommerlichen Grillparty oder einem originellen Aperitif passt: Zucchinispieße auf asiatische Art! Die Sauce sorgt für eine pikante, süß-salzige Note, die den Geschmack der Zucchini unterstreicht und jeden Bissen unwiderstehlich macht ;-) Servieren Sie die Zucchini mit Basmatireis für eine gesunde, vegetarische Mahlzeit oder servieren Sie sie als Beilage- Sie haben die Wahl! Folgen Sie den Schritten des folgenden Rezepts:


Zutaten

2

Soße:

Beilagen:


Materialien

  • Spießchen aus Holz/Bambus
  • 1 Schüssel mit Wasser
  • 1 Sparschäler (Gemüseschäler)

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit20 min
Kochzeit8 min
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 1Die Spießchen werden aufgespießt:
    Weichen Sie die Spieße 20 Minuten lang in Wasser ein. Das verhindert, dass sie während des Kochens anbrennen, Farbe annehmen oder zu heiß werden.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 2Die Zucchini:
    Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.
    Wenden Sie die Zucchini, wenn Sie in der Mitte angekommen sind, und wiederholen Sie den Vorgang.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 3Die Soße:
    Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 4Die Spieße werden aufgespießt:
    Falten Sie die Zucchinistreifen zu einer Ziehharmonika und stecken Sie sie auf die Spießchen. Wir haben etwa 3 Streifen auf einen Spieß gesteckt.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 5Kochen:
    Die Spieße in Sesamöl bei mittlerer/hoher Hitze 2 Minuten auf jeder Seite braten.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 6Fügen Sie die Soße hinzu und lassen Sie sie eine weitere Minute kochen, bevor Sie sie vom Herd nehmen.
  • Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen Sauce - Zubereitung Schritt 7Auf einem Teller mit Reis servieren, erneut mit der restlichen Sauce übergießen und nach Belieben mit Sesamkörnern und geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Fertig!

Beobachtungen

Wie kann ich Zucchini ersetzen?
Sie können sie durch Karotten oder Auberginen ersetzen.

Welche Beilage ist empfehlenswert?
Wir empfehlen Sushi-Reis oder Basmati-Reis. Sie können die Zucchinispieße auch mit Fleisch oder Fisch genießen. Für eine komplette vegetarische Mahlzeit können Sie ein weichgekochtes Ei hinzufügen.

Wie lange sollten Zucchinispieße aufbewahrt werden?
Sie können sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wie kann ich die Soße ersetzen?
Sie können auch eine Teriyaki-Sauce und eine Bibimbap-Sauce zubereiten. Diese passen perfekt zu diesem Gericht.



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