Linguine mit spinat und strauß

Zutaten

• 500 G Linguine
• 300 G Straussenfilet
• 1 Zwiebel
• 200 G tiefgekühlter gehackter Spinat
• 1.5 dl Rahm
• 1 dl Milch
• 1 Briefchen Safran
• Öl/ Bratbutter zum braten
• Salz
• Pfeffer