Weißkohl mit speckwürfeln
Beilage sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1/4 Kopf Weißkohl 200 g Speckwürfel 500 ml Wasser 1 Brühwürfel
Eiweiß
982 Rezepte
Kalbsbries mit morcheln
Hauptgericht einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Kalbsbries 1 Schalotte 200 g Morcheln 80 ml Sahne 1 EL Mehl Salz Pfeffer
Entenbrust mit trüffelsauce und trüffelstückchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Entenbrustfilets 1 Esslöffel Entenfett 1 Zwiebel 1 Esslöffel Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Hühnerbrühe 6 g Trüffelstückchen
Jakobsmuschel-risotto mit safran
Hauptgericht einfach 5 min 45 min
Zutaten: 120 g Risottoreis (Rundkornreis) 140 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen) 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 Portion Safran 1 Brühwürfel 480 ml Wasser 2 EL Sahne...
Knusprige jakobsmuschel-häppchen
Appetizer sehr einfach 45 min 20 min
Zutaten: 6 Brickteigblätter 1/2 Lauch 150 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen) Pinienkerne Olivenöl 1/2 Zitrone
Knuspriges erdnuss-hähnchen aus dem ofen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 70 g Erdnüsse (geröstet und ungesalzen) 1 Ei
Perlhuhn-pastete mit foie gras
Hauptgericht einfach 2 stunden 2 stunden
Zutaten: 1 Perlhuhn 400 g Schweinenacken 400 g Schalotten 2 EL Balsamico-Essig 100 ml weißer Portwein 150 ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Blätterteigplatten...
Herzhafter clafoutis mit kirschtomaten und thunfisch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: 350 g Kirschtomaten 140 g Thunfisch im eigenen Saft (eine Dose) 3 Eier 60 g Maisstärke 200 ml Vollmilch Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer
Pad thai mit tofu
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 300 g Tofu 2 Karotten 1 Paprikaschote 5 Frühlingszwiebeln 175 g Sojasprossen 2 Knoblauchzehen 3 Eier 250 g Reisnudeln 4...
Dorade in kokosmilch geschmort – ein fischgericht, das sie lieben werden
Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: 400 ml Kokosmilch 100 ml Wasser 400 g Dorade (Fisch mit festem Fleisch) 2 Tomaten 1 grüne Paprika 2 Zwiebeln 1 Prise Safran (oder Goldreis) Saft...
Lachsrolle mit ricotta und pistazien
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 300 g Räucherlachs (8 Scheiben) 40 g geschälte Pistazien Schnittlauch (ca. 8 Halme) 230 g Ricotta aus Kuhmilch 1 Zitrone Salz nach Geschmack...
Pasta alla boscaiola: das ideale nudelgericht für herbst und winter
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 200 g Trofie (oder eine andere kurze Nudelsorte) 100 g Pancetta, gewürfelt (nach Belieben auch geräuchert) 200 ml Tomatensauce 130 g Champignons...
Schnelles baskisches hähnchen im cookeo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 600 g Hähnchenfleisch 400 g gehackte Tomaten 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika Salz Pfeffer 1 TL...
Marinierter tofu mit sojasauce
Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 100 g Naturtofu 2 EL salzige Sojasauce 1 TL grobkörniger Senf 2 EL Olivenöl 1 TL Knoblauchpulver gehackter Koriander
Einfache tofu-bratlinge für eine vegetarische mahlzeit
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 100 g Tofu 1 Ei 2 TL Pesto-Sauce 75 g Semmelbrösel 1 TL Knoblauchpulver Olivenöl Salz Pfeffer
Hähnchen mit cremiger spinat-pilz-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Das Hähnchen: 1 Stückchen Butter 1 Schuss Olivenöl 3 Hähnchenoberkeulen Salz Pfeffer Thymian 10 cl Wasser Für die Sauce: 1 Stückchen Butter 1...
Kartoffelgratin mit räucherlachs – gelingt immer!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 200 g Räucherlachs 800 g Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße) 1 Ei 200 ml Crème fraîche Olivenöl 2 Esslöffel Dill 1 gelbe Zwiebel Pfeffer
Einfacher kabeljau aus dem ofen – perfekt fürs abendessen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 250 g Kabeljau 2 Kartoffeln (mittelgroß) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe ein paar Zweige frischer Rosmarin 1 EL Olivenöl 1 Zitrone
Miesmuscheln in cidre zubereiten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 kg Miesmuscheln 3 Schalotten 200 ml Crème fraîche (Sie können auch pflanzliche Sahne, zum Beispiel auf Sojabasis, verwenden) 250 ml Cidre 1...
Calamares à la romana – panierte tintenfischringe
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 kg geputzter, in Ringe geschnittener Tintenfisch (frisch oder tiefgekühlt) 1 Ei 1 TL Natron 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 175 g Mehl eine...
Vegetarische seitanbällchen in tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für die Bällchen: 200 g Seitan 100 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft) 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Chiasamen (oder 1 Ei) + 2...
Zucchini-röllchen mit räucherlachs
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Zucchini 4 Scheiben Räucherlachs 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Salz Pfeffer
Zucchini-terrine mit räucherlachs
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 4 Zucchini 180 g Räucherlachs 2 EL Maisstärke 3 Eier 1 Knoblauchzehe 200 ml flüssige Sahne (30 % Fett) 10 g frischer Schnittlauch Pfeffer Salz...
Vegetarische tacos mit linsen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 8 Weizentortillas 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 1 Avocado 2 Limetten 15 g Koriander 100 g Feta Für...