Eiweiß

• Huhn
• Schweinefleisch
• Rindfleisch
• Fisch und Meeresfrüchte
• Tofu

Traditioneller marokkanischer couscous mit hähnchen

Hauptgericht sehr einfach 30 min 3 stunden

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Rüben 600 g Kichererbsen 1/2 Kohlkopf 1 Zucchini 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriander 500 g mittelgrober...

Vietnamesisches schweinefleisch in karamellsoße

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 800 g Schweinenacken 60 g Zucker 25 cl Wasser 2 EL süße Sojasauce 1 TL Vier-Gewürze-Mischung 1 TL gemahlener Ingwer 1 Brühwürfel

Buchweizenröllchen mit räucherlachs

Appetizer sehr einfach 5 min

Zutaten: Für etwa 15 Röllchen: 1 Buchweizenpfannkuchen 3 Scheiben Räucherlachs 80 g Frischkäse 1 TL gehackter Schnittlauch

Veganer hachis parmentier mit zucchini und tofu

Hauptgericht sehr einfach 1 stunde 20 min

Zutaten: Das Tofu-Hack: 400 g Tofu 1 Zwiebel 2 Esslöffel Balsamico-Essig 4 Esslöffel Sojasauce Das Zucchinipüree: 1 kg Zucchini 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln...

Blinis mit lachs und avocado

Appetizer sehr einfach 15 min

Zutaten: 150 g Räucherlachs 1 Avocado 16 Blinis 1 Prise Dill 1 TL Zitronensaft 2 EL Olivenöl

Frisches lachstatar mit grünem apfel

Vorspeise sehr einfach 15 min

Zutaten: 200 g frischer Lachs 1/2 grüner Apfel 1/2 Schalotte Schnittlauch 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft Salz

Flambierte garnelen mit whisky – das rezept im detail

Appetizer einfach 10 min 15 min

Zutaten: 200 g Garnelen 1 EL Mehl 1 TL Paprikapulver 50 ml Whisky Fleur de Sel Olivenöl

Schnelle und einfache lachsquiche

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 375 g frischer Lachs 2 Schalotten 4 Eier 20 cl flüssige Sahne Salz Pfeffer Olivenöl

Hähnchen mit senfkruste und kräutern der provence

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 20 m

Zutaten: 1 ganzes Hähnchen 4 bis 5 Esslöffel Senf Kräuter der Provence

Einfaches und schnelles boeuf stroganoff

Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: 300 g Rumpsteak 2 EL Mehl 1 EL Paprikapulver 1 Zwiebel 200 g Champignons 1 Knoblauchzehe 15 cl Wasser 1 Brühwürfel 1 EL Tomatenmark 1 EL...

Miesmuscheln nach matrosenart: einfaches und köstliches rezept

Hauptgericht sehr einfach 25 min 15 min

Zutaten: 1 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Kräutersträußchen 10 cl Weißwein Petersilie

Paella mit meeresfrüchten

Hauptgericht einfach 45 min 1 stunde

Zutaten: 400 g Rundkornreis 300 g Garnelen 8 Riesengarnelen 500 g Miesmuscheln 200 g Venusmuscheln 3 Kalmare oder Sepien 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 2...

Gambas aus dem ofen mit knoblauch und kräutern

Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: 800 g rohe Gambas 4 Knoblauchzehen 10 cl Olivenöl Salz Kräuter der Provence

Schnelles garnelen-curry mit kokosmilch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 300 g gekochte Garnelen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Limette 10 cl Kokosmilch 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Curry 1/2 TL Kurkuma Salz Pfeffer Olivenöl

Hähnchen-ballottinen mit mozzarella

Hauptgericht einfach 20 min 15 min

Zutaten: 4 dünne Hähnchenschnitzel 4 Scheiben Coppa 8 getrocknete Tomaten 1 Kugel Mozzarella

Lachs-mille-feuille mit grünem apfel

Vorspeise einfach 30 min

Zutaten: 1 grüner Apfel 90 g Räucherlachs in Scheiben 150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux) Dill

Blätterteigtaschen mit räucherlachs und ziegenfrischkäse

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigrolle (optional) 100 g Räucherlachs 150 g frischer Ziegenfrischkäse (oder Philadelphia) 1 verquirltes Ei

Gefüllte aprikosen mit thunfisch und rosmarin

Appetizer sehr einfach 5 min

Zutaten: 8 frische Aprikosen 150 g Thunfisch (1 Dose) 50 g Frischkäse Salz Pfeffer Rosmarin

Gedämpfte teigtaschen: réunion-bouchons mit hähnchen

Appetizer sehr einfach 30 min 1 stunde

Zutaten: Teig für die Bouchons: 250 g Mehl 1 Eiweiß 1 EL Maniokstärke 1 Prise Salz 12 cl Wasser Hähnchenfüllung: 300 g gehacktes Hähnchenfleisch 1 EL...

Schweinebraten im cookeo

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 1 TL Olivenöl 1 rote Zwiebel 600 g Schweinefilet 1 kg Karotten 10 cl Weißwein 10 cl Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 EL Kalbsfond 1 kg...

Gravlax, der marinierte lachs nach schwedischer art

Vorspeise sehr einfach 10 min

Zutaten: 150 g Lachsfilet (zuvor fachgerecht tiefgefroren) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 EL rosa Pfefferkörner Zitronensaft (optional)

Seehecht im blätterteig mit spinat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 3 Seehechtfilets 1 Zwiebel 100 g gekochter Spinat geriebener Emmentaler (oder Mozzarella) Dill Salz Pfeffer Öl körniger Senf Honig 1 Rolle...

Rindfleischbällchen mit parmesan

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: Menge für 13 Hackbällchen: 300 g Rinderhackfleisch frische Petersilie 30 g Parmesan 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Olivenöl Als Beilage: Nudeln...

Hähnchen-enchiladas mit chilisauce

Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min

Zutaten: Für die Sauce: 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Chilipulver (oder Paprikapulver) 2 EL Mehl 100 ml Tomaten-Frito (spanische Tomatensauce) 200 ml Wasser 1/2...