Blätterteigtaschen mit räucherlachs und ziegenfrischkäse

Name: Blätterteigtaschen mit räucherlachs und ziegenfrischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 rechteckige Blätterteigrolle (optional); 100 g Räucherlachs; 150 g frischer Ziegenfrischkäse (oder Philadelphia); 1 verquirltes Ei

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Vorspeise

sehr einfach

35 min

431 Kcal

Kein Zweifel: Rezepte mit Blätterteig sind oft besonders lecker. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie einfache Blätterteigtaschen mit Räucherlachs und frischem Ziegenfrischkäse zubereiten: eine perfekte Kombination für eine köstliche Vorspeise (oder einen Aperitif, wenn Sie möchten). Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese herzhaften, zum Anbeißen leckeren Blätterteigtaschen zu Hause zuzubereiten!

Zutaten

1 rechteckige Blätterteigrolle (optional)
100 g Räucherlachs
150 g frischer Ziegenfrischkäse (oder Philadelphia)
1 verquirltes Ei

Materialien

Backblech
Schüssel
Küchenpinsel
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Schneiden Sie die Blätterteigrolle in 4 Teile. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schneiden Sie den Lachs in Stücke und vermischen Sie ihn mit dem frischen Ziegenkäse. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Verteilen Sie die Mischung auf den vier Blätterteigstücken.
Falten Sie die Ecken zur Mitte hin (siehe die Videoanleitung am Ende der Seite)
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bei 180 °C backen.
Die Blätterteigtaschen mit Räucherlachs und Ziegenfrischkäse sind fertig!

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FAQ ❓

Wie lange sind die Blätterteigtaschen mit Lachs haltbar?

In einem gut verschlossenen Behälter halten sie sich im Kühlschrank einen Tag. Wärmen Sie sie vor dem Servieren kurz im Ofen auf.

Was kann ich anstelle von frischem Ziegenkäse verwenden?

Jeder Frischkäse eignet sich, zum Beispiel Philadelphia.

Was kann ich anstelle von Lachs verwenden?

Für eine vegetarische Variante empfehlen wir in der Pfanne angebratene Zucchini. Alternativ können Sie gekochten oder rohen Schinken oder Speck verwenden.